طريقه عمل البسبوسة في البيت

طريقه عمل البسبوسة هو موضوعنا اليوم فطبق الحلويات يعد طبقاً مهماً لدي الجميع سواء طبق الجيلي أو البسبوسة أو غيرها من أطباق الحلويات فلذلك يبحث الكثير عن طريقة عمل البسبوسة في البيت حيث يواجه البعض الكثير من المشكلات لنجاح هذه الوصفة ، فطبق البسبوسة يتم شرائه بسعر غالي من داخل محلات الحلويات مع أن إعداد البسبوسة في البيت لا يتكلف غير القليل من النقود.

فعلينا دائماً الحرص علي إعداد جميع أنواع الأطعمة سواء حلو أو حادق داخل البيت لضمان النظافة والجودة وأيضاً لتوفير المال ، ولكن علينا عدم الإكثار من تناول الحلويات بشكل عام والبسبوسة بشكل خاص حيث أنها تحتوي علي نسبة سكريات عالية ودهون أيضاً وهذا يدمر الصحة ، فعلينا تناول قطعة صغيرة وعلي فترات متباعدة للحفاظ علي صحتنا.

وكما قلنا في السابق يواجه البعض الكثير من المشكلات في طريقه عمل البسبوسة في البيت ولذلك فسوف أقدم لكم في هذا المقال طريقه عمل البسبوسة في البيت بأسهل طريقة ، وأريد أن أنوه علي شيء من يقوم بإعداد أي وصفة وتفشل معه لا ييأس ويحاول مره أخري ولكن عليه أن يسأل نفسه أين الخطأ هذه المرة ؟

ويحاول أن يصححه ثم يقوم بإعداده مره أخري وإذا فشلت الوصفة مرة أخري عليك أيضاً أن تبحث عن الخطأ وتحاول أن تصححه ومره بعد مره سوف تنجح بأمر الله ، أنا فشلت معي طريقه عمل البسبوسة في البيت الكثير من المرات ولكن قلت لا بد أن تنجح معي وبالفعل نجحت الحمد لله ، لا أريد الإطالة عليكم سوف نبدأ في الوصفة إليكم الآن طريقه عمل البسبوسة في البيت.

مقادير طريقه عمل  البسبوسة :

مقادير السيرب ( الشربات ) :

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• عصير ليمونة
• ملعقة كبيرة سمنة

مقادير البسبوسة :

• 1\2 كجم سميد
• كوب سكر
• 3\4 كوب سمن مذاب
• كوب وربع حليب
• كوب زبادي
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقه عمل البسبوسة في البيت :

1. نقوم بتحضير الشربات نقوم بوضع 2 كوب سكر في إناء ونضع عليه 2 كوب ماء ونضعه علي النار ونتركه حتي يبدأ في الغليان ثم نقوم بوضع عصير الليمونة عليه ونقلب من وسط الإناء تقليبه صغيرة حتي لا ينتشر السكر علي جانب الإناء ونتركه يغلي لمدة 2 دقيقة ثم نضع ملعقة السمنة ونقلب ثم نطفئ النار ونضعه جانباً.
2. نقوم بتحضير خليط البسبوسة حيث نقوم بوضع السميد والسكر والبيكنج بودر والملح في بولة ثم نقوم بوضع السمنة عليه ونقلب حتي نغلف جميع حبيبات السميد بالسمنة.
3. ثم نقوم بوضع الحليب والزبادي علي خليط البسبوسة ونقلب ولكن لا نقلب كثيراً.
4. نغلف صينية مقاس 32 بالسمن ثم ننزل بالخليط في الصينية ونساوي الخليط ومن الممكن تركها هكذا بدون مكسرات ومن الممكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة ثم نقوم بوضع الصينية داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة ترتاح.
5. نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل الصينية علي الرف الأوسط لمدة نصف ساعة ثم نضعها تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الصينية من الفرن ثم نسقيها بالشربات السابق إعداده ونتركها تتشرب الشربات وتهدأ ثم نغطيها ونتركها لتبرد تماماً ثم تقطع وتقدم وبالهنا.