طريقة عمل صينية السردين بالفرن

صينية السردين بالفرن من أسهل وألذ وصفات السمك فيمكننا تحضير السمك بطرق متعددة فيمكننا تحضير سمك مشوي بالردة أو سمك مشوي بالزيت والليمون أو السمك المقلي أو السمك بالصلصة ولكن يبقي لصينية السمك او السردين مذاقها الخاص ، يمكننا أن نقدم صينية السردين مع الأرز الأبيض والسلطة والمخلل وبعض أنواع الخضرة مثل الجرجير والبصل الأخضر ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير صينية السردين بالفرن :

• 1 كيلو سردين.
• 8 فصوص ثوم مفروم.
• ¼ كوب خل ابيض.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 1 ملعقة صغيرة شطة ( اختياري ).
• 1 فلفل أخضر رومي مفروم.
• 1 فلفل حار أحمر مفروم ناعم.
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• ¼ كوب زيت.
• ½ كوب عصير ليمون.
• 2 ليمونة مقطعة شرائح.

طريقة تحضير صينية السردين بالفرن :

1. ننظف السردين جيداً ثم نغسله بالماء والخل والملح.
2. نبدأ في تحضير التتبيلة فنخلط الثوم المفروم والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة والشطة والفلفل الأخضر والأحمر المفروم والزيت وعصير الليمون والطماطم المكعبات ونقلب المكونات مع بعضها جيداً.
3. نحشي السردين بالتتبيلة ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونرص فيها شرائح الليمون ثم نوزع باقي التتبيلة ثم نرص السردين ونرش علي الوجه القليل من الزيت ثم نضع علي الوجه شرائح الطماطم.
4. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج السردين ثم نخرج الصينية من الفرن وتقدم وبالهنا.