بسكويت الشاي سوف أقدمه لكم اليوم بطريقة اقتصادية باستخدام السمنة بدل الزبدة فيمكننا تناوله في وجبة الفطار مع كوب من الشاي أو الشاي بحليب فهناك أنواع كثيرة من البسكويت التي يمكننا تحضيرها لتناولها في وجبة الفطار أو بين الوجبات مثل بسكويت العشر دقائق ، وهناك بعض الملاحظات التي يجب الحرص عليها عند تحضير بسكويت الشاي وهي أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وتكون السمنة متماسكة ولكن غير صلبة فعند الضغط عليها بإصبع اليد يغرس فيها.
يجب علينا نخل السكر البودر ويفضل أن نملأ كوب السكر البودر باستخدام الملعقة وعدم الضغط عليه حتي يكون المعيار صحيح ، وهيا بنا الآن نتعلم طريقة عمل بسكوت الشاي الاقتصادي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير بسكوت الشاي :
- 3 كوب إلا ربع دقيق ( 400 جرام ).
- 1 كوب سمنة متماسكة ولكن طرية وغير باردة ( 200 جرام ).
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½1 كوب سكر بودر منخول ( 165 جرام ).
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودر.
- ½3 ملعقة نشا أو كاسترد منخول ( 40 جرام ).
- 3 ملعقة كبيرة حليب بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير بسكوت الشاي :
- نضرب السكر البودر مع السمنة بالمضرب الكهربائي حتي يصبح اللون أفتح يكون القوام كريمي.
- ننزل بالبيضة الأولي والفانيليا علي خليط السكر والسمنة ونخفق حتي تمتزج البيضة وتختفي ثم ننزل بالبيضة الثانية ونخفق مرة أخري حتي تختفي أيضاً.
- ننزل علي الخليط السابق بالحليب البودر والنشا والحليب السائل ورشة من الملح ونقلب حتي تمتزج المكونات.
- ننزل بالدقيق والبيكنج بودر علي الخليط السابق ثم نلم العجينة حتي يختفي الدقيق.
- نقوم باستخدام القمع ثم نضع العجينة في كيس الحلواني ونشكل البسكويت علي صاج الفرن.
- ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية في منتصف الفرن علي الشبكة لمدة 20 ل 25 دقيقة حتي يأخذ اللون المطلوب.
طريقة عمل بسكوت الشاي الاقتصادي - نخرج البسكويت من الفرن وننتظر حتي يبرد تماما ثم نضعه في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل بسكوت الشاي الاقتصادي
