البانيه الملفوف بالجبنة هو موضوع هذا المقال فسوف أقدم لكم طريقة عمل البانيه بطريقة مختلفة ويمكننا أن نقدم البانيه مع المكرونة أو ماك أند تشيز أو مع الخبز وبطاطس الفارم فريتس والكاتشب وسلطة خضراء ومخلل ، فالكثير منا يحب تناول مثل هذه الوجبات السريعة مثل البانيه والشاورما والكوردن بلو والدجاج المشوي والكريب ، ولكن يجب الحرص علي وضع البانيه داخل الفريزر بعد حشوه حتي يتماسك كما يجب علينا الضغط علي البانيه أثناء وضعه في البقسماط حتي لا يتفكك في الزيت أثناء القلي ، وإليكم الآن طريقة عمل البانيه الملفوف بالجبنة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير البانيه الملفوف بالجبنة :
- شرائح بانيه.
- ماء بصل.
- طماطم مبشورة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة مستردة.
- بهارات دجاج.
- للحشو :
- جبنة شيدر.
- لانشون أو رومي مدخن مقطع مكعبات صغيرة.
- فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
- حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- للتغطية :
- 2 بيضة.
- كوب حليب.
- ملح وفلفل.
- دقيق.
- بقسماط.
طريقة تحضير البانيه الملفوف بالجبنة :
- ننقع البانيه في ماء وملح وليمون وملعقة طحينة لمدة نصف ساعة ثم نشطفه ونصفيه من الماء.
- نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع ماء البصل في طبق عميق وننزل عليه بالطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود وملعقة من المستردة وبهارات الدجاج ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
- نضع البانيه في التتبيلة ونغطيه وندخله الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
- نبدأ في تحضير الحشوة فنضع الجبنة الشيدر واللانشون والفلفل الأصفر والطماطم المكعبات في طبق ونقلب جيداً.
طريقة عمل البانيه الملفوف بالجبنة - نضع كل شريحة من البانيه بين كيسين بلاستيك ونقوم بالطرق عليهم بهدوء باستخدام مطرقة المطبخ.
- نقوم بأخذ كمية من الحشوة والضغط عليها بأيدينا حتي نلفها علي شكل رول ثم نضعها في شريحة البانيه ثم نلف البانيه ونضغط عليه بأيدينا.
طريقة عمل البانيه الملفوف بالجبنة - ندخل البانيه الفريزر لمدة نصف ساعة ثم نبدأ في تحضير خليط التغطية فضع البيض علي الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتي تمتزج المكونات ثم نضع الدقيق في طبق آخر والبقسماط في طبق آخر.
طريقة عمل البانيه الملفوف بالجبنة - نخرج البانيه من الفريزر ونضع كل واحدة في الدقيق ونغلفها جيداً ثم نحركه حتي نتخلص من الدقيق الزيادة الموجود علي البانيه ثم نغلفه بخليط البيض والحليب ثم نغلفه بالبقسماط جيداً مع الضغط عليه حتي لا يتفكك في الزيت.
- نحمر البانيه في زيت غزير ساخن علي درجة حرارة متوسطة حتي يأخذ اللون الذهبي من الناحيتين ثم يصفي من الزيت ويوضع في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.
