بانيه الدجاج من أكثر الوصفات المنجزة والتي يقوم بتحضيرها أي شخص سواء ماهر في الطبخ أو من المبتدئين فهي وصفة سهلة وسريعة وغير معقدة تماماً ، وتعودنا علي تحضير البانيه مع المكرونة بالصلصة الحمراء أو مع الخبز والبطاطس المحمرة والسلطة البلدي ، ودائماً يحب الأطفال تناوله بسبب القرمشة الموجودة به ولهذا أردت أن أقدم لكم البانيه بتتبيلة سهلة وبسيطة ،وإليكم الآن طريقة عمل بانيه الدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير بانيه الدجاج :
- 1 كيلو بانيه.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة خل.
- عصير نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح.
خليط التغطية :
- دقيق.
- بقسماط.
- 2 بيضة.
- ملح وفلفل.
- بابريكا.
- ثوم بودر.
طريقة تحضير بانيه الدجاج :
- نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع الحليب في طبق وننزل عليه بالخل وعصير نصف ليمونة ونقلب ثم نتركه جانباً حتي يصبح مثل اللبن الرايب.
- ننزل علي الحليب بملعقة صغيرة من البابريكا والثوم البودر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة من الملح ونقلب المكونات جيداً.
طريقة عمل بانيه الدجاج المقرمش - نضع شرائح البانيه بين كيسين بلاستيك ثم نقوم بالطرق عليها باستخدام مطرقة المطبخ حتي يصبح سمكهم أقل.
- ننزل بشرائح البانيه في التتبيلة ونقلب جيداً ثم نغطي الدجاج ونتركه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نضع البيض في طبق وننزل عليه برشة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر ونقلب جيداً.
- ننزل بشرائح البانيه في الدقيق اولاً ونغلفها من الناحيتين ثم نقوم بإزالة الدقيق الزائد المتعلق بشرائح البانيه عن طريق تحريكه قليلاً ، ثم ننزل بها في البيض ثم نغلفها بالبقسماط.
طريقة عمل بانيه الدجاج المقرمش - نقلي شرائح البانيه في زيت غزير ساخن علي درجة حرارة متوسطة حتي يأخذ اللون الذهبي من الناحيتين ثم نخرجه علي مناديل المطبخ.
طريقة عمل بانيه الدجاج المقرمش - نضع شرائح البانيه في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
