طريقة عمل الأرز الأحمر للسمك

الأرز الأحمر للسمك هو ما نتعلمه سويا في هذا المقال فدائما يقدم في المطاعم مع جميع أنواع البحريات فنحن جميعاً نتجه نحو وجبات المطاعم ونحاول دائما تحضيرها في المنزل ، فنقوم بتحضير الارز بالبصل والأرز الأحمر والأرز حبه وحبه مع السمك المقلي وسمك مشوي والجمبري وغيرها من أنواع الأسماك.

وعند تحضير الأرز المصري تكون كمية الأرز مساوية لكمية الماء فكل كوب أرز يحتاج لكوب من الماء ، أما الأرز البسمتي في حالة نقعه يحتاج كل كوب أرز إلي كوب ونصف من الماء أما في حالة عدم نقعه يحتاج كل كوب أرز إلي كوبين من الماء ، وإليكم الآن طريقة عمل الأرز الأحمر للسمك أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الأرز الأحمر للسمك :

• 3 كوب أرز مصري.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 كوب عصير طماطم.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ⅓ كوب زيت.

طريقة تحضير الأرز الأحمر للسمك :

1. نضع الزيت في إناء علي النار وننتظر حتي يسخن ثم ننزل بالبصلة المفرومة ونشوحها حتي تذبل ثم ننزل بالفلفل الأخضر ونشوحه مع البصلة لمدة نصف دقيقة.
2. ننزل بصلصة الطماطم وعصير الطماطم علي البصل والفلفل ونقلب ثم ننزل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة ونقلب ونترك الخليط حتي يتسبك.

   

3. نغسل الأرز جيداً ثم نصفيه من الماء ثم ننزل به علي خليط البصل والفلفل والطماطم ونقلب جيداً حتي تختلط جميع المكونات.
4. ننزل بكمية مناسبة من الماء حسب نوع الأرز المستخدم فالأرز المصري نضع لكل كوب أرز كوب من الماء ثم نقلب الأرز ونغطي الأرز ونتركه علي نار متوسطة حتي يتشرب الماء.

   

5. نقلب الأرز ثم نهدئ النار جداً ونغطيه ونتركه حتي ينضج تماماً.