المكرونة بصدور الفراخ والمشروم من الوصفات الصحية فالمشروم يحتوي علي فوائد عظيمة يجب الحرص علي إدخاله في بعض الوصفات لأولادنا بالإضافة إلي الفراخ التي تحتوي علي نسبة علية من البروتين فهي تعتبر وجبة كاملة ومتكاملة ويمكننا تحضيرها في وقت قصير فتعتبر من الوصفات سريعة التحضير ولا تحتاج لتقديم أي أطباق جانبية معها ، المكرونة من الأطباق التي يمكننا تحضيرها بأشكال وطرق كثيرة مثل المكرونة بالبشاميل والمكرونة بالصلصة والمكرونة بالدجاج والوايت صوص وغيرها من الوصفات المتعددة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير المكرونة بصدور الفراخ والمشروم :
- كيس مكرونة 400 جرام.
- ½ كيلو صدور فراخ.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق زبدة.
- زيت.
- ½1 كوب حليب.
- ربع مشروم.
- ملح وفلفل.
- ثوم بودر.
- بهارات فراخ.
- جبنة موتزريلا.
- جبنة شيدر.
طريقة المكرونة بصدور الفراخ والمشروم
طريقة تحضير المكرونة بصدور الفراخ والمشروم :
- نتبل صدور الفراخ بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر وبهارات الفراخ وعصير الليمون ونقلب الفراخ جيداً في التتبيلة ونغطيها ونتركها لمدة ساعة.
- نسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء وبه رشة من الملح.
- نقطع المشروم إلي حلقات رفيعة وصغيرة.
- في مقلاة عميقة علي نار متوسطة نضع ملعقة من الزيت وملعقة من الزبدة ونشوح المشروم ثم نضيف الفلفل الألوان ونشوح ثم نضع الخليط في طبق ونتركه جانباً.
- في نفس المقلاة نضيف ملعقة من الزيت ونشوح الفراخ ثم نضعه في طبق ونتركه جانباً أيضاً.
- في نفس المقلاة نضع ملعقة من الزبدة ثم نضيف ملعقة من الدقيق ونشوحها لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتي يبدأ الخليط في الغليان ثم نرفعه من علي النار ونضيف له مشكل الجبنة الشيدر والموتزريلا ونقلب حتي تذوب.
- نضيف المكرونة المسلوقة والمشروم والفلفل الألوان وصدور الفراخ لخليط البشاميل والجبن ونقلب ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.
طريقة المكرونة بصدور الفراخ والمشروم
