طريقة عمل كيك الشيكولاتة الرخامي

كيك الشيكولاتة الرخامي هو موضوع هذا المقال فأردت أن أقدمه لكم نظرا لغلاء أسعار كل شيء بلا استثناء فدستة الجاتوه تصل إلي 200 جنيه أو أقل نسبة بسيطة أو أكثر حسب المكان فلهذا فكرت أن أقدم لكم الكيك الرخامي بتكلفة حوالي 15 جنيه فأقول دائما أن إعداد الطعام في المنزل أفضل كثيراً من شرائه من الخارج من حيث النظافة وجودة الخامات والتكلفة.

الكثير منا يحب إعداد الكيك في المنزل فنفضل إعداد الكيك اليومي كصنف من المخبوزات علي وجبة الفطار كبديل للخبز وعيش الفينو والقرص الفلاحي فنحب دائماً تناول قطعة من الكيك مع كوب من النسكافيه أو كوب من الشاي أو كوب من الشاي بحليب فيمكننا إعداد الكيك اليومي بأكثر من طريقة مثل الكيكة العادية الهشة أو كيكة الحليب الساخن أو كب كيك الفانيليا وتناولنا معا قبل ذلك هذه الأصناف.

كما يمكننا إعداد  كيكة الشوكولاته كبديل لأصناف الحلويات الغير مفيدة أبداً مثل البسبوسة والكنافة والقطايف والجلاش فهناك أنواع كثيرة من الكيك يمكننا أن نقدمها كنوع من أنواع الحلويات مثل كيكة التمر وكيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة وكيكة الشمواه الفرنسية وكيكة الهوهوز وكيكة الباندا الباردة وتشيز كيك فيجيب علينا من حين لآخر إعداد صنف من الحلويات لكي نفرح به أفراد أسرتنا ، وإليكم الآن طريقة عمل كيك الشوكولاتة الرخامي اتمني منكم أن تقوموا بإعداد هذت الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كيك الشيكولاتة الرخامي :

مقادير الكيك :

• ½1 كوب دقيق.
• باكو بيكنج بودر.
• 1/2 كوب كاكاو.
• ذرة ملح.
• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¾1 كوب حليب.

مقادير الصوص :

• 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو.

مقادير طبقة الكريمة :

• 1 كوب كريم شانتيه.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ممسوحة كاكاو.
• 1 كوب حليب مثلج.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة الرخامي :

1. نبدأ في تحضير طبقة الكيك فنضع البيض والسكر والزيت وكوب وربع من الحليب والفانيليا في الخلاط ونخفق جيداً حتي تتكون رغوة علي الوجه ويصبح لون الخليط فاتح ثم نضع الخليط في بولة عميقة.
2. ننخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ثم نضيف عليهم الملح ونقلب جيداً.
3. ننزل بخليط الدقيق والكاكاو علي خليط البيض والسكر السابق تحضيره ونقلب جيداً حتي تتداخل جميع المقادير.

   

    

4. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. ندهن صينية بالزيت من القاع والجوانب ثم ننزل بعجينة الكيك ونوزعها في الصينية جيداً.

   

6. ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن ونقوم بعمل فتحات بها بعود الشيش طاووق.

   

7. نسقيها وهي ساخنة بنصف كوب من الحليب ثم نضعها جانباً حتي تبرد.

   

8. نبدأ في تحضير الصوص فنضع نصف كوب زيت ونصف كوب حليب ونصف كوب سكر ونصف كوب كاكاو في إناء ونقلب جيداً حتي تذوب جميع المقادير ثم نرفعه علي نار متوسطة ونقلب حتي يبدأ الخليط في الغليان ويثقل القوام.
9. نضع الصوص في طبق ونتركه جانباً حتي يبرد تماماً.

   

10. نبدأ في تحضير طبقة الكريمة فنضع الكريم شانتيه والسكر والكاكاو والحليب المثلج في بولة ونقلب جيداً ثم نقوم بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام كريمي متماسك.

    

11. نضع طبقة الكريمة علي الكيك ونوزعها جيداً ونساوي الوجه ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

    

12. ننزل بالصوص علي طبقة الكريمة ونوزعه بظهر الملعقة حتي نحصل علي الشكل الرخامي ثم نستخدم عود الشيش طاووق لعمل خطوط بالطول وخطوط بالعرض.

    

    

13. نضع الكيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم يقطع ويقدم وبالهنا.