فطائر الطاسة المحشية من المعجنات سريعة التحضير حيث نقوم بتحضير العجينة بدون خميرة فلا نحتاج أن نتركها مدة كبيرة حتي تختمر ، يمكننا إضافة أي نوع من الحشوات المختلفة مثل الجبنة بأي نوع سواء الموتزريلا أو الشيدر أو جبن مشكل مع رشة من الزعتر بالإضافة إلي اللحم المفروم المعصج أو الخضار مع الزيتون الشرائح كما يمكننا إضافة اللانشون.
دائما الكبار والصغار يخبون المعجنات بكافة أنواعها مثل البيتزا والشاورما والكريب ولهذا أردت أن أقدم لكم هذا النوع من الفطائر كوجبة سريعة وسهلة التحضير ، وإليكم الآن طريقة عمل فطائر الطاسة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير فطائر الطاسة المحشية :
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء دافئ للعجن.
للحشو :
- لحم مفروم.
- جبنة.
- زعتر.
- خضار.
طريقة عمل فطائر الطاسة المحشية
طريقة تحضير فطائر الطاسة المحشية :
- في بولة عميقة ننخل الدقيق ونضيف له البيكنج بودر والملح ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الزيت للدقيق ونقلب ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقسم العجينة إلي كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نفرد كل كرة علي سطح مرشوش بالدقيق بحيث تأخذ كل كرة شكل دائري.
- نضع الحشوة المفضلة في منتصف كل دائرة ثم نطوي العجينة علي الحشوة بحيث تصبح علي شكل نصف دائرة ثم نضغط علي الأطراف جيدا لنغلقها.
- نسخن طاسة تيفال أو أي طاسة غير لاصقة علي النار ثم نضع فيها الفطائر حتي تتحمر من الوجه الأول ثم نقلبها علي الوجه الآخر حتي تتحمر.
- نضع الفطائر في طبق التقديم وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل فطائر الطاسة المحشية
