طريقة عمل عجة الأرز

عجة الأرز من الوصفات الصحية والمفيدة جدا لاحتوائها علي البيض والورقيات التي تمد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات وتناولنا قبل ذلك عجة القرنبيط وهي أيضا من الوصفات الرائعة والصحية ولا تندمون من تجربة هذه الوصفة فهي حقا تستحق التجربة.

يمكننا استخدام البيض لإعداد وصفات كثيرة ومختلفة مثل صينية البيض في الفرن وأومليت البيض وتناولنا معا قبل ذلك وجبة افطار بالبيض ووصفات للعشاء بالبيض ويمكنكم الاطلاع علي هذه الوصفات عن طريق الضغط علي اسم الوصفة وسوف تظهر لكم مباشرة.

قمت باستخدام 9 بيضات في هذه الوصفة ولكن يمكنكم زيادة كمية البيض أو تقليلها حسب الرغبة ، ويمكننا أن نقدم وصفة اليوم في وجبة الفطار أو الغداء أو العشاء ويمكننا أن نقدم معها الخبز الطري والجرجير والمخلل فهي وجبة بسيطة ولا تحتاج لأصناف كثيرة معها ، وإليكم الآن طريقة عمل عجة الأرز أتمني منكم أن تجربوا هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير عجة الأرز :

• 2 ملعقة كبيرة أرز مصري.
• 1 بصلة متوسطة مقطعة صغير.
• عصير 4 حبات طماطم.
• 9 بيضات.
• ملح وفلفل.
• 1\2 ملعقة صغيرة شطة.
• 1\2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1\2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1\2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 2.5 ملعقة كبيرة زيت.
• 1\2 ملعقة كبيرة سمنة.
• حزمة بقدونس مفرومة.
• حزمة شبت مفرومة.

طريقة تحضير عجة الأرز :

1. نغسل الأرز جيداً ثم نصفيه من الماء.
2. نضع نصف ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ونضع عليها نصف ملعقة من السمنة ونرفعها علي النار ثم ننزل بالأرز ونقوم بتحميره مثل الأرز حبه وحبه.
3. ننزل بالبصلة المقطعة ونقوم بتشويحها مع الأرز حتي يصبح لونها ذهبي.

   

4. ننزل بعصير الطماطم علي الأرز والبصلة ونضع عليها 2 ملعقة كبيرة من الماء ونقلب ونترك الخليط علي النار حتي يتم نضج الأرز و تتسبك الطماطم.

   

5. نرفع الخليط من علي النار ونتركه جانباً حتي يبرد تماماً.
6. نضع البيض في بولة وننزل عليه بالملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا والكمون والكزبرة ونضرب البيض بالمضرب اليدوي.
7. ننزل علي البيض بالخل و 2 ملعقة كبيرة من الزيت ونقلب ثم ننزل بالبقدونس والشبت ونقلب.
8. ننزل علي البيض بخليط الأرز ونقلب جيداً.
9. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. ندهن صينية بالزيت وننزل فيها بخليط البيض ثم ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نشعل الشواية حتي تأخذ اللون المطلوب.

    

11. تقطع العجة وتوضع في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.