خبز الأرز الهش هو ما أقدمه لكم اليوم في هذا المقال فسوف نقوم بإعداد الخبز باستخدام الأرز دون إضافة دقيق القمح نهائياً فهناك بعض الأشخاص يعانون من مرض السكري وممنوعين من تناول خبز القمح فأردت أن أقدم لهم هذا المقال ، كما يمكننا إعداد هذا الخبز للتقليل من تناول خبز القمح لما له من أضرار كثيرة وأنه يزيد من الوزن بنسبة كبيرة.
هناك أنواع كثيرة من المعجنات نقوم باستخدام دقيق القمح فيها مثل القرص الفلاحي وفطير مشلتت والعيش الفلاحي وخبز الحليب القطني ومولتن ستيكس والبيتزا وفطيرة البانيه وأصابع التمر بالسمسم وبيتزا البيدا التركي وخبز البالون بالسمسم وغيره من أنواع المعجنات المختلفة ، كما أن هناك أنواع معينة من المعجنات نقوم باستخدام الشوفان في إعدادها مثل أصابع الشوفان وكيكة الشوفان وخبز الشوفان وبسكويت الشوفان ، ولكن خبز الأرز من أنواع المعجنات الغريبة التي لا يعرفها الكثير.
ولكن حقيقة يمكن استخدام الأرز في إعداد الخبز وفي إعداد سيريلاك الارز ويمكننا إعداد دقيق الأرز لاستخدامه في تحضير السحلب في البيت ، كما يمكننا استخدام دقيق الأرز في إعداد الكثير من الوصفات الأخرى ، وخبز اليوم يجب علينا عند تقطيعه باستخدام سكينة مبللة بالماء حيث أنه يلزق في السكينة إذا كانت جافة ، وإليكم الآن طريقة عمل خبز الأرز الهش أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير خبز الأرز الهش :
- 2 كوب أرز.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- رشة ملح.
- 1 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير خبز الأرز الهش :
- يغسل الأرز وينقع من ساعتين إلي 3 ساعات ثم يصفي من الماء.
- نقوم بوضع جميع المكونات في الخلاط ونخفق جيداً علي أعلي سرعة حتي نحصل علي قوام سائل وناعم.
طريقة عمل خبز الأرز الهش - نحضر القالب الذي نسوي فيه ونغلفه بالزبدة أو السمنة ثم ننزل فيه بخليط الأرز السابق خفقه ونراعي أن نترك مساحة في القالب للاختمار.
طريقة عمل خبز الأرز الهش - نغطي القالب ونترك الخبز حتي يختمر ويتضاعف حجمه.
طريقة عمل خبز الأرز الهش - نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ندخل القالب الفرن علي الرف الأوسط لمدة من 20 إلي 30 دقيقة حتي نلاحظ أن الجوانب أخذت اللون الذهبي.
- نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي إذا احتاجنا لذلك.
طريقة عمل خبز الأرز الهش - نخرج القالب من الفرن ثم نقوم بإخراج الخبز من القالب ونقطعه باستخدام سكينة مبللة بالماء ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل خبز الأرز الهش
