الفطيرة الفورية من الفطائر التي يمكننا اعدادها علي وجبة الغداء أو العشاء فهي مشبعة جداً ويمكننا استخدام أي حشوة مفضلة لدينا فلا نتقيد بصنف معين من الحشوة فهناك خيارات كثيرة جداً للحشو مثل اللحمة المفرومة أو الكبد والقوانص أو الدجاج أو البطاطس المهروسة أو السجق أو البسطرمة أو التونة أو ميكس جبن فيمكنكم الابداع في الحشوات ودائماً يجب علينا التركيز علي ادخال الخضار في الحشوات للحصول علي قيمة غذائية عالية.
قدمت لكم أنواع كثيرة قبل ذلك من الفطائر التي تصلح لوجبة الفطار أو لوجبة الغداء أو العشاء ومنها الحلو والمالح مثل فطائر الطاسة لوجبة الفطار وفطيرة العشر دقائق وفطيرة الجلاش باللحمة المفرومة وفطيرة بدون لحوم لوجبة الغداء وفطيرة الخضروات للعشاء والفطيرة التركية الهشة وفطيرة جوع آخر الليل والفطيرة بالقشطة والعسل.
فيمكنكم اختيار أي صنف من هذه الأصناف السابق ذكرها فجميعها أصناف مختلفة للتغيير في الطعام الذي نقدمه لأفراد أسرتنا ، الفطيرة الفورية لا تحتاج إلي بذل مجهود في العجن لأننا لا نقوم بالعجن لإعدادها ولا تحتاج إلي وقت كبير لتحضيرها ولهذا أطلقت عليها هذا المسمى فلا نتركها أكثر من عشر دقائق لكي تختمر فهي سريعة التحضير كما هو واضح من اسمها ، وإليكم الآن طريقة عمل الفطيرة الفورية أتمني منكم أن تقوموا بإعدادها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير الفطيرة الفورية :
مقادير العجينة :
- 1/2 كيلو دقيق.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- حليب دافئ للعجن.
مقادير الحشوة :
- سوسيس.
- شرائح زيتون أخضر.
- فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- جبنة موتزريلا.
- جبنة شيدر.
للوجه :
- 1 بيضة.
- رشة ملح وفلفل.
- ربع ملعقة صغيرة خل.
طريقة تحضير الفطيرة الفورية :
- نضع الدقيق في بولة العجن وننزل عليه بالخميرة والسكر ونقلب ثم ننزل عليه برشة ملح ونقلب جيداً ثم ننزل بالبيضة والزيت ونقلب.
- ننزل علي الدقيق بالحليب الدافئ بالتدريج ونقلب بالملعقة حتي نحصل علي القوام المطلوب كما هو موضح بالصورة.
طريقة عمل الفطيرة الفورية - نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقسمها إلي نصفين.
- ندهن صينية بالزيت جيداً ثم ننزل في الصينية بنصف العجينة ونوزعها في الصينية جيداً.
- نوزع السوسيس علي العجينة ثم نوزع شرائح الزيتون ثم نوزع قطع الفلفل الأخضر ونضع فوقه الجبنة الموتزريلا والجبنة الشيدر.
طريقة عمل الفطيرة الفورية - ننزل بباقي العجينة فوق الحشوة ونوزعها جيداً حتي نغطي الحشوة تماماً.
طريقة عمل الفطيرة الفورية - نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع البيضة في طبق ونضع عليها رشة من الملح والفلفل الأسود وربع ملعقة خل ونخفق حتي تتداخل المكونات ثم ندهن وجه الفطيرة.
طريقة عمل الفطيرة الفورية - ندخل الفطيرة الفرن حتي يتم نضجها ثم نقوم بإشعال الشواية حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها.
طريقة عمل الفطيرة الفورية - نترك الفطيرة حتي تهدأ قليلاً ثم تقطع وتوضع في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.
