الأرز باللبن في الخلاط من أنواع الحلويات الكريمية والتي يفضلها الكثير مثل المهلبية بالنشا والمهلبية ب 3 أطعمة وبودينج الشيكولاتة والشعرية بالكريمة وكيكة الباندا الباردة وكيكة الشمواه الفرنسية والأرز باللبن بالكراميل والارز باللبن في الفرن وحلي الحليب والكراميل وليالي لبنان بالقشطة وام علي وتشيز كيك وكريم كراميل وحلي طبقات الأوريو وحلا الفراولة فكل هذه الأصناف تعتبر من الحلويات الكريمية ومن يريد وصفة معينة منها يقوم بالضغط علي اسم الوصفة وسوف تظهر له ، فدائماً يطلب منا الأولاد القيام بإعداد صنف من الحلويات فدائماً أفضل القيام بمثل هذه الأصناف لأنني أري أنها أقل ضرراً من تلك التي تحتوي علي مواد دهنية وسكريات عالية مثل البسبوسة والكنافة والقطايف.
سبق لي أن قدمت لكم طريقة الأرز باللبن ولكن اليوم سوف أقدمه لكم بطريقة مختلفة ومميزة وبطعم غني جداً عن طريق إضافة بعض المكونات التي تميزه بالإضافة إلي أنني سوف أقدم لكم الطريقة مختلفة عن قبل ذلك ولكن النتيجة مبهرة بإذن الله ويمكننا بعد إعداده وضعه تحت الشواية حتي يأخذ اللون الذهبي ولكن نحرص علي استخدام طواجن حرارية أو يمكننا الاكتفاء بوضعه داخل الثلاجة وسوف أترك لكم مقادير كيلو من الحليب ومن يريد مضاعفة الكمية فيضاعفها ، وإليكم الآن طريقة عمل الأرز باللبن في الخلاط أتمني منكم تجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير الأرز باللبن في الخلاط :
- ا كيلو حليب كامل الدسم.
- 1/2 كوب أرز.
- سكر ( حسب الرغبة ).
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- 1 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر.
- 1/2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودر.
- 1 ملعقة كبيرة قشطة ( اختياري ).
- 1 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلي.
للتزيين :
- قشطة.
- مكسرات.
- عسل نحل.
طريقة تحضير الأرز باللبن في الخلاط :
- نغسل الأرز جيداً ونصفيه من الماء.
- نضع الحليب علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم نطفئ النار ونضيف الأرز.
- نغطي الحليب ونتركه لمدة ساعتين حتي يتشرب الأرز الحليب.
- نأخذ ربع كمية الأرز من الحليب ونضعها في الخلاط ثم نأخذ نصف كوب من الحليب ونضيفه أيضاً في الخلاط.
- نضيف السكر وجوز الهند والكريم شانتيه والنشا والفانيليا والحليب البودر وملعقة كبيرة من القشطة في الخلاط ونقوم بخفق المكونات جيداً.
- نضع الإناء الموجود به الحليب والأرز علي النار ونقلب جيداً حتي يتفكك الأرز ثم نهدئ النار ونتركه حتي يبدأ في الغليان.
- نقلب الأرز ثم نقوم بإضافة الخليط الموجود في الخلاط ثم نضيف الحليب المكثف المحلي ونقلب مع الاستمرار في التقليب حتي يبدأ الحليب في الغليان ثم نطفئ النار.
طريقة عمل الأرز باللبن في الخلاط - نضع الأرز في كاسات أو أطباق التقديم ونتركه حتي يبرد تماماً ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعتين.
- نخرج الأرز من الثلاجة ونضع فوقه ملعقة من القشطة والمكسرات وملعقة صغيرة من عسل النحل ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل الأرز باللبن في الخلاط
