طريقة الفتة المصرية بالثوم والخل هي موضوع هذا المقال فهي من الأصناف التي نعتاد علي إعدادها في عيد الأضحى المبارك ولهذا فكنت قدمت لكم هذا المقال قرب حلول عيد الأضحى ولكن حدث مشكلة وتم حذف هذا المقال فحببت أن أقدمه لكم مرة أخري.
طبق الفتة من الأطباق المصرية الأصلية ونعتمد عليه في كثير من الأحيان في العزومات والعقيقة حيث أنه يزين سفرتك ويعطيها شكل مميز وهو من الأطباق السهلة البسيطة التي تتميز بالطعم الرائع ، ويفضل إعداد الفتة باللحم الضاني ويمكن إعداده باللحم البقري ولكن يجب استخدام قطعة من الرقبة أو ظهر الفخدة أو الموزة.
دائماً نحاول التغيير في تقديم الأصناف لأفراد أسرتنا فاللحم من الأصناف التي يمكننا إعداده بأكثر من طريقة مثل اللحم المسلوق والكباب والكفتة وكباب الحلة وكفتة داوود باشا وصينية البطاطس باللحم وفتة اللحم ، ولكن يجب علينا التغيير لأصناف أخري بدلاً من اللحم والدجاج والحمام والبط فيمكن إعداد السمك المقلي أو سمك مشوي أو صينية السمك أو الجمبرى أو كشري العدس والبطاطس المحمرة والباذنجان المخلل كما يمكن إعداد الكشري المصري أو الأرز المعمر أو الباذنجان المحشي باللحمة المفرومة وتناوله مع الخبز فهذه الأصناف تشجع جداً علي تناول الطعام.
وإليكم الآن طريقة عمل الفتة المصرية بالثوم والخل أتمني أن تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بأمر الله.
مقادير طريقة الفتة المصرية :
- لحمة مسلوقة.
- مرقة اللحمة.
- 2 كوب أرز مصري.
- راس ثوم متوسطة مفرومة.
- خبز بلدي.
- طماطم.
- 2 حبة فلفل أحمر حار أو رومي حسب الرغبة.
- 1\4 كوب خل.
- 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملح وفلفل.
- رشة سكر.
- زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات طريقة الفتة المصرية :
- نقوم بقص الخبز علي شكل مربعات متساوية بقدر الإمكان باستخدام المقص لإعطاء شكل جيد.
طريقة الفتة المصرية بالثوم والخل - نقوم بوضع الخبز في صينية ونضعها في فرن ساخن حتي يتحمص الخبز.
- نقوم بغسل الأرز جيداً ثم نصفيه.
- نضع إناء علي النار ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت ثم ننزل بالأرز المغسول ونشوحه لمدة دقيقتين.
- ننزل علي الأرز بكوب من مرقة اللحمة وكوب ماء ونقلب ثم ننزل بالملح ونغطي الإناء ونتركه علي نار عالية حتي يتشرب الماء ثم نهدئ النار جداً حتي ينضج.
- نقوم بفرم الطماطم والفلفل الأحمر في الخلاط جيداً.
- نضع مقلاة علي النار وننزل بملعقتين كبيرتين من الزيت ثم ننزل بالثوم المفروم ونقلب حتي يأخذ اللون الذهبي ثم ننزل عليه بربع كوب من الخل ونقلب ونضع نصف الكمية علي مرقة اللحمة ونصف الآخر ننزل عليه بعصير الطماطم ورشة من السكر والسبع بهارات والملح والفلفل ونقلب ونتركه علي النار يغلي حتي يتسبك.
طريقة الفتة المصرية بالثوم والخل - ننزل كوب من مرقة اللحمة علي خليط الثوم والطماطم ونقلب ونتركه علي النار حتي يغلي ثم نرفعه من علي النار.
- نضع مرقة اللحمة علي النار حتي تغلي ثم نرفعها من علي النار.
- نضع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة زيت في مقلاة ونقوم بتحمير قطع اللحمة المسلوقة.
- نقوم بتقديم الفتة فنضع الخبز المحمص في طبق التقديم ونضع فوقه الأرز.
طريقة الفتة المصرية بالثوم والخل - نضع كمية متوسطة من مرقة اللحمة فوق الأرز ثم نضع الصلصة فوق الأرز.
طريقة الفتة المصرية بالثوم والخل - نضع قطع اللحمة علي الأرز ويقدم وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة الفتة المصرية
