الأرز المعمر الفلاحي :
الأرز المعمر الفلاحي من الأطباق المفيدة جداً والمغذية وخاصة إذا اعتمدنا في إعداده علي مكونات فلاحي ، فيكون اللبن فلاحي وليس المعبأ في السوبر ماركت وتكون المادة الدهنية المستخدمة هي القشطة أو السمنة البلدي وليست السمنة المصنعة.
كما أن المكونات الفلاحي تفرق في الطعم كثير جداً ، وبهذا نحصل علي قيمة غذائية عالية ونحصل علي الطعم الرائع.
وهناك أصناف كثيرة من الممكن أن تقدم مع الأرز المعمر ومنها السمك المشوي ، أو صينية بطاطس باللحم أو الفراخ ، ومن الممكن أن يقدم مع صينية بطاطس في الفرن سادة بدون لحوم ، ويقدم أيضاً مع الحمام ، ويقدم مع أي صنف من الخضار ، ومع الدجاج المشوي .
كما أن بإمكاننا أن نجعل هذه الوجبة اقتصادية فلا شرط أبداً أن يقدم مع اللحوم ولكن يقدم مع البطاطس المقلية والباذنجان المقلي أو الباذنجان المخلل والبيض المدحرج وطبق من السلطة الخضراء وطبق مخلل.
فأنا شخصياً أفضل هذه الوجبة جداً وأعتبرها مختلفة لكسر الملل فلا أحب دائماً اللحوم ولكن أفضل التغيير ، وأحرص دائماً علي تقديمها لأفراد أسرتي لأنهم لا يشربون الحليب فأحاول إدخاله في عمل الوجبات دائما كوجبة الأرز المعمر الفلاحي ، والمكرونة بالبشاميل ، والمهلبية.
وفي هذا المقال أقدم لكم طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي وأتمني أن ينال إعجابكم بأمر الله.
مقادير الأرز المعمر الفلاحي :
- 3 أكوب من الأرز المصري
- لتر من الحليب ( 4 أكواب )
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة أو ( 3 ملاعق من السمن البلدي )
- ملح ( حسب الرغبة )
طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي :
- نقوم بإشعال الفرن أولاً قبل تجهيز المكونات لكي يسخن.
- نغسل الأرز جيداً ونصفيه ونضعه في الطاجن الفخار أو الزجاج الحراري أو الألمونيوم حسب المتوفر.
- نضع عليه الملح والقشطة أو السمن البلدي ثم نضع عليه الحليب ونحرك قليلاً.
- ندخل الطاجن الفرن علي درجة حرارة عالية (260 درجة) حتي يبدأ في الغليان ويأخذ الوجه اللون المطلوب ثم نهدئ النار (180 درجة) حتي يتشرب الأرز الحليب ثم نغطي الطاجن ونهدئ النار ( 125 درجة) لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار ويقدم بالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي
