خلية النحل الهشة :
خلية النحل الهشة من المعجنات التي يمكننا استخدامها في جبة الفطار أو العشاء ، فهي خفيفة علي المعدة ولا تحتاج إلي أي أصناف جانبية معها غير كوب من الشاي أو كوب من الحليب أو كوب من الشاي بحليب كما تفضلون ، كما أن الأطفال يحبونها كثيراً فهي سهلة المضغ والبلع لما تتسم به من طراوة وهشاشة.
يمكننا إعداد خلية النحل الهشة في المنزل بكل سهولة كما يمكننا إعدادها في فرن البوتاجاز ونستطيع تسويتها به جيداً وبكل سهولة فلا تحتاج إلي فرن الغاز أو الكهربائي ، كما أننا نستطيع التحكم بها سواء نريدها سادة أو نقوم بحشوها بأكثر من حشوة سواء بالجبن أو الشيكولاتة.
والكثير منا يعشق رائحة الخبر داخل المنزل فرائحته زكية ويشعرنا بوجود الخير داخل المنزل فحاولوا بقدر المستطاع من فترة لأخري إعداد أي نوع من المخبوزات داخل المنزل سواء القرص الفلاحي الطرية السادة أو بالعجوة أو بعض أنواع الفطائر أو اصناف مختلفة من المعجنات مثل خلية النحل الهشة أو قرص بالسمسم أو الفطير المشلتت أو الكيكة أو إعداد العيش السوري لعمل الشاورما وغيرها من الأصناف الأخري.
وهذا المقال خاص بطريقة عمل خلية النحل الهشة وإليكم حرية الاختيار من إعدادها سادة أو بحشو ويمكنكم اختيار نوع الحشو أيضاً ويمكنكم التنويع بين جميع الأصناف كما ترغبون وإليكم الآن الطريقة أتمني أن تقوموا بإعدادها وإعطائي رأيكم.
مقادير خلية النحل الهشة :
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- 3 ملاعق سكر.
- 3 ملاعق حليب بودر + كوب ماء دافئ ( يمكن استبدالهم بكوب من الحليب السائل ).
- 2 ملعقة صغيرة ممسوحة من الخميرة.
- رشة ملح.
- سمسم.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
للحشو :
اختيار حشو خلية النحل الهشة حسب الرغبة سوف أقدم لكم نوعين من الحشو ولكم حرية الاختيار
- شيكولاتة نيوتيلا أو أي نوع متوفر.
- جبنة دهن أو جبن مثلثات.
طريقة تحضير خلية النحل الهشة :
- نضع كوب الماء الدافئ في بولة عميقة ونضع عليه السكر والحليب البودر والزيت والخميرة ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي.
- ننخل الدقيق حتي نتأكد من عدم وجود أي شوائب به ثم نضعه فوق خليط الحليب والخميرة السابق ثم ننزل برشة الملح ونبدأ في العجن سواء باليد أو العجان الكهربائي.
- نستمر في العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة جيداً حتي تختمر ثم تقطع إلي كور صغيرة بحجم الليمونة المتوسطة.
- نقوم بفرد كل كورة ثم نقوم بوضع الحشو سواء الجبن أو الشيكولاتة بداخلها في المنتصف ونقوم بغلق الكور علي الحشو مرة أخري ونراعي عدم زيادة كمية الحشو حتي نستطيع غلق الكور جيداً.
- ندهن صينية الفرن بالسمن ونغلفها جيداً ثم نقوم بوضع الكور في الصينية مع ترك مسافات قليلة بين كل كورة والأخرى.
- نغطي الصينية ونترك الكور حتي تختمر مرة أخري من ( 15 دقيقة : 30 دقيقة ) حسب حرارة الجو.
- ندهن وجه الكور بالحليب ونرش علي الوجه السمسم.
- ندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة أو علي درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط ونراعي إشعال الفرن من الأسفل فقط.
- عندما نلاحظ أن خلية النحل الهشة بدأت تأخذ لون ذهبي من الجوانب ونتأكد أن تسويتها جيدة نطفئ الفرن من الأسفل ونقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونغطيها بعد خروجها مباشرة لمدة 5 دقائق بفوطة مبللة بالماء ومعصورة جيداً.
- نرفع الفوطة ثم نوزع عليها ملعقتين من عسل النحل وتقدم وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل خلية النحل الهشة
