طريقة عمل بلح الشام بالنوتيلا

بلح الشام بالنوتيلا سوف أقدمه لكم اليوم بطريقة مفصلة حتي نحصل علي بلح شام مقرمش من الخرج وطري من الداخل ، ودائماً يكون شربات بلح الشام ثقيل بارد وقدمت لكم قبل ذلك طريقة عمل شربات الحلويات الشرقية ، نشكل بلح الشام في زيت بارد ثم نحمره وقبل أن نضع كمية أخري من بلح الشام نترك الزيت يبرد تماماً أولاً ثم نشكل فيه باقي كمية بلح الشام ، وإليكم الآن طريقة عمل بلح الشام بالنوتيلا أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير بلح الشام بالنوتيلا :

• ½1 كوب دقيق.
• 1 كوب ماء.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ¼ كوب زيت.
• رشة ملح.

للحشو :

• نوتيلا.

مقادير الشربات :

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير بلح الشام بالنوتيلا :

1. نبدأ في تحضير الشربات فنضع السكر والماء في إناء ونرفعه علي النار وعندما يبدأ في الغليان ننزل بعصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة ثم نرفعه من علي النار ونتركه حتي يبرد تماماً.
2. نضع الزيت والسكر والملح والماء في إناء ونرفعه علي النار حتي يبدأ الخليط في الغليان ثم ننزل بالدقيق ونهدئ النار ونقلبه لمدة 5 دقائق.
3. نضع العجينة في طبق ونفردها ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تبرد تماماً.
4. نضع البيض في طبق ثم ننزل عليه بملعقة كبيرة من الخل ونقلب جيداً.
5. ننزل بالبيض بالتدريج علي العجينة ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حتي يختفي البيض ثم ننزل بكمية أخري من البيض ونخفق وهكذا حتي ننتهي من كمية البيض.

   

6. نضع العجينة في كيس الحلواني ثم نشكل بلح الشام عن طريقة الضغط علي كيس الحلواني وقصه العجينة بالمقص وننزل به في زيت غزير بارد وبعد أن نشكل الكمية المطلوبة لحجم الطاسة المستخدمة نرفع الطاسة علي نار متوسطة.

   

7. نقلب بلح الشام عندما نلاحظ تغير لونه ونستمر بالتقليب حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نصفيه من الزيت وننزل به في الشربات ثم نصفيه.
8. نفتح بلح الشام بالطول ثم نحشيه بالنوتيلا ونضعه في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.