طريقة عمل بسكويت اليانسون بالسمسم

بسكويت اليانسون بالسمسم واحد من أنواع البسكويت المقرمش وفي نفس الوقت يذوب بالفم ومن أهم مميزاته أنه يحتوي علي نسبة معتدلة من السكر فيمكننا أن نقول أنه نوع من المقرمشات ، ويمكننا إضافة بعض أنواع المنكهات الأخرى لهذا النوع من البسكويت مثل ريحة الكعك أو الشمر أو الحبهان أو أي نكهة أخري ، عجينة اليوم من الممكن أن نحتاج لها 2 ونصف كوب إلي 3 كوب من الدقيق علي حسب نوع الدقيق فنقوم بإضافة الدقيق بالتدريج حتي تصبح العجينة غير ملتصقة بأيدينا فتكون جيدة ونراعي أن نختبر التصاق العجينة بيد نظيفة غير اليد التي نلم بها العجينة.

ويمكننا تناول بسكويت اليانسون مع كوب من الشاي أو كوب من الشاي بحليب في وجبة الفطار أو العشاء ، وإليكم الآن طريقة عمل بسكويت اليانسون بالسمسم أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير بسكويت اليانسون بالسمسم :

• 3 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• ¾ كوب زيت.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون بالسمسم :

1. نخفق السكر مع البيض والفانيليا جيداً حتي يصبح لون الخليط فاتح ويذوب السكر تماماً ثم ننزل بالزبادي والزيت ونقلب.
2. نضع الدقيق والبيكنج بودر والحليب البودر والملح واليانسون ونقلب ثم نلم العجينة.
3. نفرد العجينة بحيث يكون سمكها رفيع ثم نقطعها باستخدام قطاعة الكوكيز.
4. نضع البسكويت في صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى ثم نضع علي الوجه رشة من السمسم المحمص.
5. ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتي يبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.