طريقة عمل بسكويت التمر

بسكويت التمر من الوصفات التي يمكننا ادخالها ضمن أفكار سندوتشات المدرسة فيمكننا استبدال السندوتشات بالبسكويت فهو صحي ومفيد لاحتوائه علي التمر وجميعنا يعلم فوائد التمر ويجب علينا تحضير مثل هذه الأصناف الصحية لأولادنا مثل بسكويت الشوفان والتمر فدائما يتجه الأطفال نحو أصناف المعجنات والحلويات ومنها البسكويت والكب كيك وكيكة التمر والكيكة العادية وكيكة الشوكولاته وكيكة الحليب الساخن وكيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة فكل هذه الوصفات سهلة التحضير بالإضافة إلي انها صحية.

بسكويت التمر يمكن للأشخاص العاملين أن يأخذوا معهم كمية منه وعندما يشعرون بالجوع يقومون بتناوله ويمكن حمله في اوقات السفر لأننا في بعض الأحيان نشعر بالجوع ، وسوف أستخدم معكم في وصفة اليوم بياض بيضة واحدة نظرا لارتفاع أسعار البيض فالبعض قام بعمل مقاطعة عن شراء البيض اعتراضاً عن زيادة سعره بالإضافة إلي أنني سوف أقوم بعمل كمية كبيرة من البسكويت بربع كيلو فقط من الدقيق ، وإليكم الآن طريقة عمل بسكويت التمر أتمني منكم أن تقوموا بإعداده وسوف ينال إعجابكم بأمر الله.

مقادير بسكويت التمر :

  • 1/4 كيلو دقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • فانيليا.
  • 1/2 كوب + ½1 ملعقة كبيرة زبدة ( 135 جم ).
  • 1/3 كوب سكر.
  • بياض بيضة.

للحشو :

  • 200 جرام تمر.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير بسكويت التمر :

  1. ننخل الدقيق في بولة ثم نضع عليه البيكنج بودر والملح ونقلب جيدًا.
  2. نضع الزبدة والسكر البودر في طبق عميق ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي او اليدوي حسب المتوفر ونستمر بالخفق حتي نلاحظ أن لون الزبدة أصبح فاتح.
  3. ننزل ببياض البيضة والفانيليا فوق الزبدة ثم نخفق مرة أخري حتي نلاحظ اختفاء البيضة وحتي يصبح القوام كريمي.
  4. ننزل بالدقيق علي الزبدة ونقلب بالملعقة ثم نقوم بالعجن باليد حتي نلم العجينة وتصبح عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.

    طريقة عمل بسكويت التمر
    طريقة عمل بسكويت التمر

  5. نقوم بطحن التمر جيدا ثم ننزل عليه بملعقة كبيرة من الزبدة ونقوم بخلطهم جيدًا ثم نقوم بتشكيل العجوة علي شكل شرائط طولية كما هو موضح في الصورة.

    طريقة عمل بسكويت التمر
    طريقة عمل بسكويت التمر

  6. نضع العجينة بين ورقتين من الزبدة أو كيسين من أكياس الثلاجة ونقوم بفردها بالنشابة.
  7. نقوم بإزالة ورقة الزبدة الموجودة فوق العجينة ونقوم بتقطيع العجينة علي شكل شرائط طولية.

    طريقة عمل بسكويت التمر
    طريقة عمل بسكويت التمر

  8. نضع شريط من العجوة فوق العجينة ونقوم بثني العجينة علي العجوة عن طريق مسك طرف ورقة الزبدة وثنيها ثم نقوم نضغط علي العجينة بالشوكة ونسحب الشوكة ثم نقطع العجينة.
    طريقة عمل بسكويت التمر
    طريقة عمل بسكويت التمر

    طريقة عمل بسكويت التمر
    طريقة عمل بسكويت التمر

  9. نرص البسكويت في صينية وندخله الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة وإذا احتاج لإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي فنقوم بإشعالها.

    طريقة عمل بسكويت التمر
    طريقة عمل بسكويت التمر

  10. نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتي يهدأ من الحرارة ثم يقدم وبالهنا.
قد يعجبك ايضا
0 0 votes
Article Rating
الإشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
عرض جميع التعليقات

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول