طريقة عمل المسقعة السريعة

طريقة عمل المسقعة السريعة من أسهل طرق تحضير المسقعة فيمكننا إعدادها في وجبة الفطار حيث نحتاج لوجبات سريعة التحضير في وجبة الفطار ولكن يمكننا تحضيرها في وجبة الغداء مع طبق من السلطة الخضراء ونتناولها بالخبز الطري وبهذا تعتبر من الوجبات الاقتصادية ولكن يمكننا أن نقدم معها أي نوع من اللحوم أيضاً سواء الدجاج أو اللحم.

دائما نقلق من تحضير المسقعة بسبب احتوائها علي كمية عالية من الزيوت نظراً لأن الباذنجان يشرب كمية كبيرة من الزيت أثناء التحمير ولكن يمكننا استخدام كمية قليلة من الزيت في تحضير هذه الوصفة ويمكننا تحمير الباذنجان والبطاطس في القلاية الهوائية أو الفرن حتي نتجنب هذه المشكلة ، وهيا بنا الآن نتعلم طريقة عمل المسقعة السريعة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله

مقادير طريقة عمل المسقعة :

• 1 باذنجان رومي مقطعة مكعبات.
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل حار أو بارد مفروم.
• ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• ⅓ كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل.

خطوات طريقة عمل المسقعة :

1. نضع ثلث كوب من الزيت في طاسة علي النار وننتظر حتي يسخن الزيت جيداً ثم ننزل بالباذنجان والبطاطس المكعبات ونشوحهم في الزيت ثم نغطي الإناء ونشوح المكونات من حين لآخر حتي ينضج الباذنجان والبطاطس ويصبح لونهم ذهبي.
2. ننزل بالثوم المفروم علي الباذنجان والبطاطس ونشوح حتي تظهر رائحة الثوم ثم ننزل بالفلفل الحار أو البارد وصلصة الطماطم ونشوح المكونات.
3. ننزل بالطماطم المكعبات علي خليط الباذنجان والبطاطس ثم ننزل بالملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب ثم نغطي الإناء حتي تنضج الطماطم.
4. ننزل بالخل والكزبرة الخضراء علي الباذنجان والبطاطس ونقلب سريعاً ثم نضع المكونات في طبق التقديم ويزين برشة من الكزبرة الخضراء ثم يقدم وبالهنا.