الدجاج بالبصل المكرمل من الوصفات سهلة التحضير فلا تحتاج إلي أي مكونات معقدة وهي من الوصفات اللذيذة جداً والتي يمكننا تحضيرها في العزومات فهي من الصواني التي تزين السفرة ومشرفة جداً أمام الضيوف ويمكننا استخدام أي قطعة من الدجاج في إعداد هذه الوصفة سواء الصدور أو الأوراك أو الجوانح أو نستخدم دجاجة كاملة فهذا حسب الرغبة وأنا سوف استخدم معكم اليوم أوراك الدجاج.
سبق لي وأن قدمت لكم طرق كثيرة لإعداد الدجاج فيمكنكم الاطلاع علي أي وصفة عن طريق الضغط علي اسم الوصفة وهذه الوصفات هي الدجاج المشوي بالفرن وفراخ مشوية علي الفحم والدجاج المشوي بدون فرن والدجاج المشوي بالكيس الحراري ودجاج مشوي بالبطاطس في الفرن وصدور دجاج بالفرن وبروستد الدجاج والكبسة بالدجاج والمندي بالدجاج وبرياني الدجاج ومجبوس الدجاج وشوربة الدجاج بالكريمة وبوب كورن الدجاج وطاجن الباذنجان بالدجاج ولانشون الدجاج.
فالدجاج من الأصناف التي يمكننا تحضيرها بطرق كثيرة جداً فيمكننا أيضاً أن نقوم بتحضير شاورما الفراخ السوري و شيش طاووق الفراخ والفراخ البلدي المشوية ودبابيس الفراخ بالبطاطس وفاهيتا الدجاج ودبابيس الدجاج المعلقة علي شبكة الفرن والحمام الكداب ، فكل هذه الوصفات رائعة وتستحق التجربة ويمكننا أن نقدم مع وصفة اليوم طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو الأرز البسمتي الأصفر أو الأرز البستمي بالبسلة والجزر وطبق من السلطة الخضراء والمخلل ويمكننا أيضا أن نقدمها مع طبق من المكرونة أو تقدم مع الخبز الطري ، وإليكم الآن طريقة عمل الدجاج بالبصل المكرمل أتمني أن تجربوا هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير الدجاج بالبصل المكرمل :
- 6 أوراك من الدجاج.
- 4 حبات كبيرة من البصل.
- 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملح وفلفل.
- 1\2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة تحضير الدجاج بالبصل المكرمل :
- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في محلول النقع لمدة 10 دقائق ثم نغسله ونصفيه.
طريقة عمل الدجاج بالبصل المكرمل - نقشر البصل ونغسله ثم نقطعه حلقات رفيعة ثم ننزل عليه بالملح والفلفل والسبع بهارات وبهارات الدجاج ودبس الرمان والزيت.
- ندعك البصل بالبهارات جيداً بأيدينا حتي ينزل الماء الموجود به.
طريقة عمل الدجاج بالبصل المكرمل - نقوم بعمل فتحات في الدجاج باستخدام السكينة حتي يتشرب التتبيله.
- نقوم بدعك الدجاج بالبصل ثم نحشي الدجاج من تحت الجلد بالبصل ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة إلي 3 ساعات.
- نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نحضر صينية الفرن ونضع بها باقي كمية البصل والماء الناتج عن دعك البصل ونوزعها في قاع الصينية ثم نضع فوقها الدجاج.
طريقة عمل الدجاج بالبصل المكرمل - نغطي الصينية بورق الزبدة وورق الفويل ثم ندخلها الثلاجة حتي ينضج الدجاج ثم نقوم بإزالة ورق الفويل ونقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
طريقة عمل الدجاج بالبصل المكرمل - نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويوضع الدجاج في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.
