طريقة عمل الدجاج الفيليه المشوي

الدجاج الفيليه المشوي يمكننا شويه بأكثر من طريقة فيمكننا تسوية الدجاج في الفرن أو علي الجريل أو علي الفحم ، يقدم الدجاج الفيليه مع الخضار السوتيه والأرز او مع المكرونة بالصلصة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الدجاج الفيليه المشوي :

• 2 صدور دجاج فيليه.
• ملح وفلفل أسود.
• فلفل حار أحمر مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ببريكا.
• رشة زعتر.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

  

طريقة تحضير الدجاج الفيليه المشوي :

1. نغسلصدور الدجاج جيدا زننقعها في حلول مكون من الماء والملح وعصير الليمون لمدة نصف ساعة ثم نصفي الدجاج ونشطفه بالماء جيداً ثم نقوم بعمل فتحات في صدور الدجاج باستخدام السكين.
2. في وعاء نضع الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والببريكا والزعتر والخل والزيت ونقلب المكونات جيداً ثم نضع فيها الدجاج ونخلط حتي تغطي صدور الدجاج بالتتبيلة.
3. نغطي الدجاج وندخل الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة ويفضل أن يظل في التتبيلة لمدة ليلة كاملة حتي يتشرب التتبيلة ونحصل علي طعم مميز.
4. نخرج الدجاج من الثلاجة ثم نضع الزبدة والزيت في الجريل علي نار متوسطة ثم نشوي الدجاج فيه ونقلبه من حين لآخر حتي ينضج ومن الممكن أن نقوم بشوي الدجاج في الفرن.
5. نضع الدجاج في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم وبالهنا.