طريقة عمل البغاشة ببيضة واحدة

طريقة عمل البغاشة ببيضة واحدة وكوب من الدقيق هي موضوع هذا المقال فتناولنا الكثير من أنواع الحلويات مثل البسبوسة والكنافة والقطايف والمهلبية والجيلي وحلي طبقات الأوريو والرقاق الحلو والتشيز كيك والكيكة العادية وكيكة الشوكولاته وكيكة الحليب الساخن والكب كيك وحلي القهوة بالبسكويت والجلاش بالكريمة ولكن أردت اليوم أن أدخل لكم صنف جديد من الحلويات لكي يكون لديكم اختيارات وبدائل كثيرة.

ووصفة اليوم كما ترون مكواتها بسيطة ومتوفر في كل بيت فلا نحتاج إلي مكونات كثيرة أو معقدة ، فأنا أري أن جمال أي وصفة في بساطتها فلا أحب أبداً الوصفات المعقدة والتي تحتوي علي مكونات صعبة ، فإليكم الآن طريقة عمل البغاشة أتمني منكم أن تجربوا هذه الوصفة وأنا متأكدة أنها سوف تعجبكم وتنال رضاكم بإذن الله.

مقادير طريقة عمل البغاشة :

• 1 كوب دقيق.
• 1 بيضة.
• رشة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• ذرة ملح.
• 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة ماء.

الشربات :

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عسل جلوكوز.
• عصرة ليمون.

خطوات طريقة عمل البغاشة :

1. نضع البيضة في بولة وننزل عليها برشة فانيليا وملعقة صغيرة من الخل وملعقة كبيرة سمنة ونخفق المكونات جيداً حتي تتجانس مع بعضها البعض.
2. ننزل علي خليط البيض بملعقة كبيرة من النشا وذرة من الملح وربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر وكوب الدقيق نقلب المكونات ثم ننزل ب3 ملاعق كبيرة ماء ونعجن المقادير جيداً ، وإذا احتاجنا لإضافة ملعقة من الماء فنضيف ولكن نزيد من الماء.
3. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. نفرد العجينة بالنشابة بسمك رقيق ونحاول أن نساوي العجينة ويمكننا إزالة الزوائد وتشكيلها مرة أخري.

   

5. نقطع العجينة شرائط طولية ثم نقطعها بالعرض مرة أخري ولكن بميل ويمكن تقطيعها بأي شكل تفضلونه.

   

6. نترك العجينة ترتاح مرة أخري لمدة 10 دقائق.
7. نقوم بتحضير الشربات فنضع كوب السكر في إناء وننزل عليه بكوب من الماء ونرفعه علي النار ونتركه حتي يبدأ في الغليان ثم ننزل عليه بملعقة صغيرة من عسل الجلوكوز وعصرة ليمون ونقلب تقليبه بسيطة حتي يصبح قوامه متوسط ثم نرفعه من علي النار.
8. نقوم بتحمير قطع البغاشة في زيت ساخن غزير حتي تأخذ اللون الذهبي من الناحيتين ثم نصفيها من الزيت وننزل بها في الشربات لمدة 3 دقائق ثم نخرجها من الشربات ونزينها برشة من السمسم أو جوز الهند وتقدم وبالهنا.