بطاطس ماكدونالدز :
بطاطس ماكدونالدز تتميز بلونها الذهبي الرائع كما تتميز بطعمها وقرمشتها المميزة ودائماً نفضل تناول الطعام في المطاعم ونعتبر يوم الذهاب إلي المطعم هو يوم نزهة ولكن دائماً أقول أن الأفضل إعداد الطعام داخل المنزل ولذلك دائماً أحاول جاهدةً تقديم وصفات المطاعم بالطعم الأصلي كالدجاج المشوي وشاورما الفراخ والبيتزا وبطاطس كنتاكي وريزو كنتاكي وبروستد الدجاج وتشكن تكا والحواوشى والأرز البسمتي الأصفر والأرز البسمتي بالبسلة والجزر والجمبري المقلي ، كما قمت بتقديم بعض أنواع الحلويات التي تقدم في المطاعم كالمهلبية والأرز باللبن والبسبوسة.
فأردت أيضاً اليوم أن أكمل معكم باقي هذه السلسلة وأقدم لكم طريقة عمل بطاطس ماكدونالدز بطريقة بسيطة ونتيجة رائعة أتمني أن تنال إعجابكم بإذن الله ولكن أهم ملاحظة في هذه الوصفة أن يكون نوع البطاطس خاص بالقلي وضبط درجة حرارة الزيت.
مقادير بطاطس ماكدونالدز :
- 5 حبات بطاطس للقلي.
- ماء للنقع.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- 1\3 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير بطاطس ماكدونالدز :
- نقوم بتحضير محلول النقع فنضع الماء في بولة عميقة وننزل عليها بالملح والخل والسكر ونقلب.
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً وتقطيعها أصابع.
- نقوم بنقع البطاطس في محلول النقع السابق إعداده لمدة ساعتين علي الأقل.
- نصفي البطاطس من الماء ثم نقوم بشطفها بالماء ونصفيها جيداً ونقوم بتجفيفها بقماشة نظيفة.
- نقوم بوضع زيت غزير في مقلاة علي نار متوسطة ونضع مع الزيت ملعقتين كبيرتين من السمنة.
- نقلي البطاطس نصف قلية في زيت متوسط الحرارة ثم نصفيها من الزيت ونضعها بالفريزر لمدة لا تقل عن 1\3 ساعة ، وفي هذه المرحلة يمكننا تخزين البطاطس.
- نقوم بإخراج البطاطس من الفريزر وقليها مرة أخري في زيت غزير ساخن ثم تصفي من الزيت وتوضع علي مناديل مطبخ وترش بقليل من الملح وتقدم وبالعافية.
المصدر : thecozycook
