طريقة عمل مهلبية الآيس كريم

مهلبية الآيس كريم تتميز بطعمها الرائع فكما تعودنا نقوم باستخدام النشا والحليب في تحضير المهلبية ولكن اليوم سوف نقوم باستخدام بعض الإضافات لتعزيز الطعم ، ومن أهم الملاحظات عند تحضير المهلبية أن نقوم بإضافة النشا للحليب علي البارد حتي يذوب النشا ونرقع المقدار علي النار مع التقليب المستمر حتي نحصل علي القوام المطلوب ونحرص علي التقليب المستمر حتي لا يحدث تكتلات.

هناك طرق متعددة لتزيين المهلبية فيمكننا تزيينها باستخدام الزبيب أو جوز الهند أو أي نوع من المكسرات أو زر الورد والتزيين عادة يكون حسب الرغبة ، وإليكم الآن طريقة عمل مهلبية آيس كريم أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير مهلبية الآيس كريم :

• 1 لتر حليب.
• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 باكو بودر آيس كريم.
• 1 باكو بودر كريم شانتيه.
• 3 فصوص مستكة مطحونة ( اختياري ).
• مكسرات للتزيين.

طريقة عمل مهلبية الآيس كريم :

1. نضع الحليب في إناء وننزل عليه بالسكر والنشا ونقلب جيداً حتي يذوب بالسكر والنشا ثم نرفع الخليط علي نار متوسطة ونقلب حتي يثقل القوام قليلاً ثم نضيف بودر الآيس كريم والكريم شانتيه ونقلب حتي تذوب البودرة مع المهلبية جيداً ثم ننزل بالمستكة المطحونة ونقلب حتي يبدأ ظهور فقاعات ثم نطفئ النار.
2. نضع المهلبية في كاسات التقديم ونتركها جانباً حتي تبرد تماماً ثم نضعها في الثلاجة حتي تتماسك وعند التقديم تزين بالمكسرات وتقدم وبالهنا.