طريقة عمل كيك قدرة قادر

كيك قدرة قادر يتميز بالطبقات المختلفة والمنفصلة عن بعضها دون أن تمتزج وهذه الطبقات عبارة عن طبقة من صوص الكراميل وطبقة كريم كراميل وطبقة كيك ويقدم هذا النوع من الكيك بارداً فهو من الأصناف المنعشة وخاصةً في فصل الصيف ، أهم ملاحظة يجب الحرص عليها عند تحضير كيكة قدرة قادر أن نترك طبقة الكريم كراميل تبرد تماماً قبل إضافة خليط الكيك ويجب أيضاً تسوية الكيكة في حمام مائي داخل الفرن حتي نحصل علي طبقات منفصلة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة.

مقادير كيك قدرة قادر :

• 2 باكو كريم كراميل.
• 2 كوب حليب.

مقادير الكيك :

• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• ½ كوب كاكاو.
• ½ كوب ماء.
• ½ كوب زيت.
• 1 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• رشة فانيليا.
• 1 ملعقة نسكافيه.

طريقة تحضير كيك قدرة قادر :

1. نضع صوص الكراميل المرفق مع الكريم كراميل في صينية مقاس 26 ونوزع صوص الكراميل جيداً في الصينية.
2. نضع بودر الكريم كراميل علي 2 كوب من الحليب ونقلب علي البارد ثم نرفع الخليط علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ويبدأ في ظهور فقعات ثم ننزل به وهو ساخن في الصينية التي قمنا بوضع صوص الكراميل فيها ونترك الكريم كراميل حتي يبرد تماماً.
3. نبدأ في تحضير الكيك فنضع السكر والبيضة والفانيليا وملعقة صغيرة من الخل في طبق عميق ونقلب جيداً حتي يذوب السكر ثم ننخل فوقه الدقيق والكاكاو والنسكافيه والبيكنج بودر والبيكنج صودا ونقلب جيداً.
4. نضع الماء والزيت في إناء ونرفعه علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم ننزل به علي خليط الكيك ونقلب حتي تمتزج المكونات.
5. نضع خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل ثم نضع صينية الكيك في حمام مائي وندخلها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة مئوية علي الرف الأوسط لمدة نصف ساعة ثم نختبر الكيك باستخدام عود خشبي أو خلة أسنان.
6. نضع الكيك داخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم نخرجه من الثلاجة ونقلبه علي طبق التقديم ويقطع ويزين بقطع من الفراولة ويقدم وبالهنا.