طريقة عمل كريمة الطهي بدون نشا

كريمة الطهي نعرف جميعاً أن سعرها مترفع والبعض لا يستطيع شرائها ولهذا أردت أن أقدم طريقة تحضيرها بطريقة موفرة وممتازة بدون استخدام النشا أو الزبدة ، وأهم ملاحظة عند تحضير الكريمة أن نقوم باستخدام الحليب الفلاحي الجاموسي حتي نستطيع أن نأخذ منه كمية كافية من القشطة لعمل الكريمة فلا يمكننا استخدام الحليب المبستر المعبأ ، يمكننا استبدال الكريمة اللباني البودر في حالة عدم توافرها بالكريم شانتيه الخام الغير محلي.

يمكننا استخدام الكريمة في تحضير شوربة السى فود أو المكرونة أو البيكاتا بالمشروم وغيرها من الوصفات التي تحتاج لإضافة الكريمة ، وإليكم الآن طريقة عمل كريمة الطهى أتمني منكم أن تقوموا بتجربتها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كريمة الطهي :

• 1 لتر حليب فلاحي جاموسي.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني بودر.

طريقة تحضير كريمة الطهي :

1. نضع الحليب في إناء علي النار ونتركه يبدأ في الغليان ثم نقلبه ونهدئ النار ونتركه تي يتبخر منه جزء كبير بمقدار النصف تقريباً ثم نرفعه من علي النار.
2. نترك الحليب حتي يبرد تماماً ثم ندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
3. نخرج الحليب من الثلاجة ثم ننزع منه الوجه ( القشطة ).
4. نضع القشطة في الخلاط ثم ننزل عليها بكوب ونصف من الحليب الذي قمنا بغليه وننزل عليه بالكريمة اللباني البودر ونخفق جيداً حتي يثقل القوام.
5. نضع الكريمة في برطمان محكم الغلق ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو نحتفظ بها في الفريزر.