طريقه عمل كنافه بالقشطه زي المحلات

طريقه عمل كنافه بالقشطه سوف أقدمها لكم اليوم بكل سهولة ولكي نحصل علي كنافة مقرمشة لابد أن يكون الشربات ثقيل بارد وسوف أقدم لكم طريقة تحضير الكنافة المقرمشة ، ولكن في حالة الرغبة في تحضير كنافة طرية نراعي أن يكون الشربات خفيف ، يمكننا تحضير الكنافة سادة بدون أي حشوة ويمكننا تحضير الكنافة بالمكسرات أو بالقشطة ، وإليكم الآن طريقه عمل الكنافه بالقشطه أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طريقه عمل كنافه بالقشطه :

مقادير الشربات :

• 3 كوب سكر.
• ½1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيليا.

مقادير الكنافة :

• ½ كيلو كنافة.
• ¾ كوب سكر بودر.
• 1 كوب سمنة مذابة.

مقادير القشطة :

• 2 كوب حليب.
• ½ كوب قشطة.
• 4 ملاعق كبيرة ممسوحة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات طريقه عمل كنافه بالقشطه :

1. نبدأ في تحضير الشربات فنضع السكر والماء في إناء ثم ننزل بعصير الليمون ثم نقلب المكونات علي البارد ثم نرفعه علي نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان ثم نتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من علي النار ثم ننزل بالفانيليا ونقلب ونتركه جانباً حتي يبرد.
2. نقطع الكنافة بالمقص قطع صغيرة ثم ننزل عليها بالسكر البودر ونقلب ثم ننزل بالسمنة ونوزعها جيداً علي الكنافة ونقلبها مع السمنة جيداً بأيدينا حتي تصل السمنة لكل قطعة من الكنافة.
3. ندهن صينية الفرن بالسمنة ثم ننزل بثلثين كمية الكنافة ونضغطها جيداً في الصينية ونراعي عمل جدار من الكنافة بحيث تكون الأطراف عالية.
4. نقوم بتحضير طبقة القشطة فنضع الحليب في إناء وننزل عليه بالنشا ونقلب جيداً علي البارد ثم نضع الخليط علي نار متوسطة مع التقليب المستمر ثم ننزل بالقشطة والفانيليا ونقلب باستمرار حتي يثقل القوام ثم نرفع الخليط من علي النار وننزل به فوق طبقة الكنافة في الصينية ونوزعه في المنتصف جيداً.
5. نضع باقي كمية الكنافة فوق طبقة القشطة ونوزعها جيداً ونضغط بهدوء جداً حتي نساوي السطح.
6. ندخل الكنافة فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية علي الرف الأسفل حتي نلاحظ أن الأطراف فصلت من الصينية ( الكنافة انكمشت قليلاً ) وبدأت في أخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ اللون الذهبي.
7. نخرج الكنافة من الفرن ثم نقوم بقلبها علي صينية وننزل عليها بالشربات البارد ونوزعه عليها جيداً ثم نغطيها ونتركها حتي تبرد ثم نقطعها وتقدم وبالهنا.