طريقة الشيش طاووق ناديه السيد

طريقة الشيش طاووق من أشهر وصفات الدجاج حيث انتشرت في جميع الدول وهو من الوصفات الخفيفة التي يمكننا اسخدامها أثناء الدايت حيث تحتوي هذه الوجبة علي قطع الدجاج مع مكعبات البصل والفلفل والطماطم فتغتبر وجبة صحية لاحتوائها علي كمية مناسبة من الخضار بالإضافة إلي أنها من المشويات فتكون وجبة خفيفة ، يمكننا إعداد الشيش طاووق بأكثر من طريقة حيث يمكننا تسويته في الفرن أو علي الجريل أو الطاسة أو علي الفحم.

الشيش طاووق نعتاد علي تحضيره علي الأسياخ ولكن يمكننا تحضيره في صينية بدون أسياخ في حالة عدم توافرها ، ويمكننا أن نقدمه مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي الأصفر أو يمكننا استبدال الأرز بالعيش الشامي ، وإليكم الآن طريقة عمل الشيش طاووق أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طريقة الشيش طاووق :

• ½ كيلو دجاج مقطع مكعبات.

مقادير التتبيلة :

• ½ كوب زبادي.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ½ كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
• 1 عصير ليمونة كبيرة.
• ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل.
• بشر ليمونة.
• ملح وفلفل.
• ½ ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• رشة زنجبيل.
• رشة قرفة.
• رشة حبهان بودر.

مقادير الخضار :

• بصل مكعبات.
• فلفل أخضر مكعبات.
• طماطم شيري أو طماطم مكعبات.

خطوات طريقة الشيش طاووق :

1. نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع جميع مكونات التتبيلة في طبق ونقلب المكونات جيداً ثم نضع مكعبات الدجاج في التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل قطع من الدجاج ويتشرب التتبيلة جيداً.
2. نضع قطعة من البصل في العود الخشب ثم نضع فوقه قطعة من الدجاج ثم قطعة من الفلفل والطماطم وهكذا ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
3. نغلف صينية بورق الألومنيوم ثم نضع فوقها شبكة ونضع الشيش طاووق فوق الشبكة ثم نقوم بإشعال الشواية وندخل الشيش طاووق تحت الشواية وبعد 10 دقائق نخرجه من الفرن وندهنه بباقي التتبيلة ثم ندخله مرة أخري حتي ينضج وإذا كانت درجة حرارة الشواية عالية نقوم بإشعال الفرن بدلاً من الشواية حتي لا يحترق الشيش.
4. نخرج الشيش طاووق من الفرن ونضعه في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.