ديك رومي محشي سوف نقوم بإعداده اليوم بطريقة مميزة تجعل لحمه طري وغير جاف ويمكننا تقديمه في العزومات فهو من أكثر الأصناف المشرفة أمام الضيوف فهناك غارق كبير بين الديك الرومي والدجاج أو البط أو اللحم ، ولابد عند تحضير الديك الرومي أن نقوم بتحضيره في الفرن ويمكننا تحضيره بطرق مختلفة ولكن سوف أقدمه لكم اليوم بطريقة مميزة لكي نحصل علي لحم طري ولذيذ فنقوم بتحضيره بالزبدة ، يمكننا أن نقدم الديك الرومي المشوي مع الارز بالخلطة أو أرز الأفراح والعزومات أو الأرز البسمتي الأصفر ، وإليكم الآن طريقة عمل ديك رومي محشي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير ديك رومي محشي :
محلول النقع :
- ماء بارد.
- مكعبات ثلج.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ½ كوب خل.
- شرائح ليمون.
- روزماري.
مقادير الحشو :
- زبدة.
- روزماري.
- زعتر.
- بطاطس.
- بصل.
- جزر.
- طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- السبع بهارات.
فرش الصينية :
- بصل شرائح.
- طماطم شرائح.
- جزر شرائح.
- ثوم.
- كرفس.
- كرات.
- روزماري.
- زعتر.
- فلفل أسود حصي.
- حبهان.
- كبيبة صيني.
- قرفة.
طريقة تحضير ديك رومي محشي :
- ننظف الديك الرومي جيداً ويغسل بالماء ثم نبدأ في تحضير محلول النقع فنضع الماء البارد ومكعبات الثلج والملح والسكر والخل وشرائح الليمون والروزماري في إناء عميق ونقلب ثم ننزل بالديك الرومي في المحلول وننقعه لمدة نصف ساعة إلي ساعة ثم يصفي ويغسل بالماء مرة أخري جيداً ثم يصفي ويجفف بمناديل المطبخ من الداخل والخارج.
- ندعك الزبدة مع الروزماري والزعتر ثم نضعها بين جلد الصدر واللحم.
- نضع الروزماري والزعتر داخل الديك الرومي بالبصل والطماطم والبطاطس والجزر ثم نضع رشة من الملح والفلفل الأسود ورشة من السبع بهارات ثم نكتف الديك الرومي وندهن الوجه بالزيت.
- نضع مقادير فرش الصينية في الصينية ثم نضع فوقه الديك الرومي ونضع علي الوجه رشة من الملح والفلفل الأسود ثم نغطيه بورق الزبدة والفويل ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً علي درجة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم نهدئ النار ل 180 درجة مئوية حتي ينضج.
طريقة عمل ديك رومي محشي 
طريقة عمل ديك رومي محشي - نخرج الديك الرومي من الفرن ثم نقوم بدهن الوجه من الصوص الموجود في قاع الصينية ثم يقدم وبالهنا.
طريقة عمل ديك رومي محشي 
طريقة عمل ديك رومي محشي
