طريقة تشيز كيك الزبادي سوف أقدمه لكم اليوم بطريقة مختلفة ومميزة فالاسم الأقرب لهذه الوصفة هو كيكة الزبادي ونظراً لأن الوصفة تشبه التشيز كيك فأطلقت عليها تشيز كيك الزبادي ، سوف نقوم باستخدام الفراولة في صوص اليوم ولكن يمكنكم استخدام أي نوع من الفاكهة وأي طعم من الجيلي ، ويفضل عند تقطيع الكيكة أن نضع السكينة في الماء الساخن حتي نحصل علي قطع منتظمة ، وإليكم الآن طريقة تشيز كيك بالزبادي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير طريقة تشيز كيك :
مقادير طبقة البسكويت :
- 200 جرام بسكويت سادة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ( 60 جرام ).
مقادير طبقة الزبادي :
- 5 علب زبادي ( وزن 170 جرام للعلبة الواحدة ).
- 1 باكو كريم شانتيه ( 70 جرام ).
- ½2 كوب حليب بودر ( 230 جرام ).
- 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر ( 230 جرام ).
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
مقادير الصوص :
- 2 كوب فراولة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ كوب ماء.
- ½1 ملعقة كبيرة جيلي فراولة.
- ½ كوب ماء ساخن.
خطوات طريقة تشيز كيك :
- نطحن البسكويت في الكبة ثم نضعه في طبق وننزل عليه بالزبدة المذابة ونقلب ثم نزود كمية قليلة من الماء بالتدريج ونقلب حتي نحصل علي قوام مثل الرمل المبلل.
- نضع البسكويت في صينية مقاس 24 ونوزعه في الصينية ونضغط عليه حتي يتماسك.
- ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم نخرجه من الفرن.
- نبدأ في تحضير طبقة الزبادي فنضع الزبادي والحليب البودر وملعقتين كبيرة من السكر والزبدة والكريم شاتيه في الخلاط أو الكبة ونخفق المكونات جيداً.
- نضع خليط الزبادي فوق طبق البسكويت ثم ندخله الفرن مرة أخري علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم نضعها تحت الشواية حتي تأخذ اللون الذهبي.
طريقة تشيز كيك بالزبادي - نخرج الصينية من الفرن ثم نتركها حتي تبرد وندخلها الثلاجة حتي تتماسك.
طريقة تشيز كيك بالزبادي - نبدأ في تحضير الصوص فنضع الفراولة والسكر وربع كوب من الماء في إناء علي نار هادئة ونقلب ثم نتركها حتي تنضج الفراولة.
- نضع الجيلي علي نصف كوب من الماء الساخن ونقلب جيداً ثم ننزل به فوق الفراولة ونقلب حتي تتهري الفراولة.
- نصفي الصوص عن طريق وضعه في مصفاه فوق طبق والضغط عليه بظهر الملعقة حتي نحصل علي كل كمية الصوص الموجودة به.
- نضع الصوص فوق طبقة الزبادي ونوزعها جيداً ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل ثم تقطع وتقدم وبالهنا.
طريقة تشيز كيك بالزبادي 
طريقة تشيز كيك بالزبادي
