طريقة البسبوسه المحشيه بدون بيض

طريقة البسبوسه المحشيه :

طريقة البسبوسه المحشيه يمكننا إعدادها بأكثر من حشوة مثل القيام بحشوها بالمكسرات بأي نوع كما نرغب سواء جوز أو لوز أو سوداني وزبيب حسب رغبتنا وإمكانياتنا ، ويمكننا أيضاً أن نحشيها بالقرفة أو القشطة فالكثير يرغب في تناول بسبوسة بالقشطة ، كما أن البسبوسة يمكننا استخدام الزبادي في عجنها أو يمكن إعداد البسبوسة بالحليب السائل.

وهناك البعض يرغب في تناول وإعداد البسبوسه بجوز الهند ويمكن استخدام البيض في عمل البسبوسة أو عمل بسبوسه بدون بيض ، ولكن وصفتنا اليوم هي طريقة البسبوسه المحشيه بدون بيض فسوف نتناولها معاً بأسهل وأبسط طريقة ، وفي هذه الطريقة سوف أستخدم زبيب وسوداني وجوز الهند يمكنكم تغيير أنواع المكسرات حسب الرغبة ، وإليكم الآن الطريقة أتمني أن تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طريقة البسبوسه المحشيه :

• 1\2  كيلو سميد.
• 1 كوب سكر.
• 3\4 كوب جوز هند.
• 1\2 كوب سمنة مذابه.
• 1\2 كوب حليب.
• 1\4 كوب من الماء.
• رشة فانيليا.

مقادير الشربات :

• 1 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيليا.

مقادير الحشوة :

• 30 جم سوداني.
• 30 جم زبيب.
• 20 جم جوز هند.

خطوات و طريقة البسبوسه المحشيه :

1. نقوم بعمل الشربات فنقوم بوضع السكر في إناء ونضع عليه الماء ونقلب ثم نرفعه علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا ونتركه يغلي لمدة دقيقة ثم نرفعه من علي النار.
2. ولعمل طريقة البسبوسه المحشيه نبدأ في تحضير عجينة البسبوسة فنقوم بوضع السكر في بولة وننزل عليه بالسمنة واللبن ونقلب حتي يذوب السكر تماماً.
3. ننزل علي الخليط السابق بثلاثة أرباع كوب من جوز الهند ونقلب حتي تتجانس المكونات ثم ننزل برشة الفانيليا ونقلب.
4. ننزل بالسميد علي الخليط السابق ونقلب حتي تتجانس جميع المكونات.
5. ندهن صينية بالسمن ونغلفها جيداً ثم ننزل بنصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية ونوزعها بالتساوي في الصينية ثم ننزل بالسوداني والزبيب وجوزة الهند فوق الطبقة الأولي من البسبوسة ونوزعه جيداً.
6. نضع ربع كوب من الماء ويمكننا استبدال الماء بالحليب علي الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة ونقلب ثم ننزل بها فوق الحشو السابق ونحاول أن نوزع بالتساوي برفق.
7. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. نحضر كمية من الماء في طبق ثم نأتي بقطعه عريضة من البلاستيك ونبللها بالماء ثم نحاول أن نساوي بها وجه البسبوسة وإذا لم تتوفر لدنيا القطعة البلاستيك يمكننا أن نقوم بارتداء كيس بلاستيك في يدنا ونبلله بالماء ونساوي الوجه برفق.
9. ندخل الصينية الفرن حتي نلاحظ أن الجوانب أخذت اللون الذهبي فإذا أخذ الوجه اللون الذهبي يمكننا إخراجها من الفرن ، وإذا ظل الوجه أبيض فيمكننا إشعال الشواية حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن.
10. نسقي البسبوسة بالشربات السابق إعداده فور خروجها من الفرن ونقطعها ونغطيها حتي تبرد وتقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة البسبوسه المحشيه