طريقة عمل حلوي السميد بدون فرن

حلوي السميد من الحلويات الاقتصادية التي نعتمد في تحضيرها علي مكونات بسيطة وسوف نقوم بتحضيرها بدون فرن فهي من أسهل الحلويات التي يمكنكم تحضيرها بكل سهولة فهي تشبه في سهولة تحضيرها وصفة حلي الحليب وسوف نستخدم دقيق السميد أو دقيق البسبوسة في تحضير وصفة اليوم ، ويمكنكم إعداد هذه الوصفة في صينية أو في كاسات علي حسب الرغبة في طريقة التقديم ، وإليكم الآن طريقة عمل حلوي السميد أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير حلوي السميد :

مقادير الطبقة الأولي :

• 1 كوب سميد.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.

مقادير الطبقة الثانية :

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 مكعب زبدة.
• فانيليا.

طريقة تحضير حلوي السميد :

1. نضع السكر والماء في إناء علي النار وعندما يبدأ في الغليان نقلب حتي يذوب السكر ثم نرفعه من علي النار.
2. نضع السمنة والزبدة في طاسة علي النار وننتظر حتي تذوب ثم ننزل بالسميد ونحمصه علي نار هادئة حتي يأخذ اللون الذهبي الغامق.
3. ننزل علي السميد بخليط السكر والماء ثم ننزل بالحليب ونقلب الخليط علي نار متوسطة حتي يتشرب كل السوائل.
4. نضع السميد في صينية ونوزعه جيدا ونضغط عليه بملعقة ونساوي الوجه.
5. نبدأ في تحضير الطبقة الثانية فنضع 2 كوب من الحليب و3 ملاعق من السكر في إناء وننزل عليهم بالنشا والدقيق ونقلب المكونات جيداً ثم نرفع الخليط علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ويبدأ في الغليان ثم ننزل بمكعب زبدة ورشة من الفانيليا علي الخليط ونقلب حتي تذوب الزبدة.
6. نضع خليط القشطة ( الطبقة الثانية ) فوق طبقة السميد ونوزعها جيداً ثم نضعها في الثلاجة حتي تتماسك.
7. نخرج الحلوي من الثلاجة ونقطعها ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.