طريقة عمل البيكاتا بالمشروم يمكننا تحضيرها بالفراخ أو اللحمة وسوف نقوم بتحضيرها اليوم بالفراخ فهي من الوصفات السهلة وسريعة التحضير ويمكننا تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض ، والمشروم من أنواع الطعام التي يمكننا إضافتها لبعض الوجبات لرفع القيمة الغذائية حيث له فوائد عظيمة منها أنه محارب للسرطانات ومقوي للمناعة ويعتبر مصدر لحمض الفوليك ويعتبر غذاء مناسب لمرضي ضغط الدم وهناك العديد من الفوائد الأخرى.
من المعروف أننا نقوم باستخدام الكريمة في تحضير البيكاتا ولكن يمكننا استبدالها بكوب من الحليب وملعقة كبيرة من القشطة البلدي ، وإليكم الآن طريقة عمل البيكاتا بالمشروم أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير طريقة عمل البيكاتا بالمشروم :
- 2 صدر فرخة.
- مشروم.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة ناعم.
- ملح وفلفل.
- بهارات فراخ.
- 2 مكعب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة زيت.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة دقيق.
- 1 كوب كريمة لباني.
خطوات طريقة عمل البيكاتا بالمشروم :
- نمسح المشروم بفوطة نظيفة ثم نقطعه شرائح.
- نقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة السمك كما هو موضح في الصورة ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ ونقلب جيداً.
- نضع طاسة علي النار وننتظر حتي تسخن ثم ننزل بالزيت والزبدة ثم ننزل بقطع الفراخ ونشوحها حتي تأخذ لون بسيط ثم ننزل بالبصلة المقطعة ونشوحها مع الفراخ حتي تذبل.
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم فراخ - ننزل علي الفراخ والبصل بالثوم المفروم ونقلب حتي تظهر رائحة الثوم ثم ننزل بالمشروم ونشوحه مع الفراخ حتي يذبل ثم نهدئ النار.
- ننزل علي الفراخ والمشروم بملعقة من الدقيق ونقلب ثم ننزل بكوب ونصف من الماء ثم نهدئ النار ونتركه يغلي حتي يثقل القوام.
- ننزل علي خليط الفراخ والمشروب بكوب من الكريمة ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب ونتركها علي نار هادئة لمدة دقيقتين حتي يثقل القوام.
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم فراخ - نضع البيكاتا في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم فراخ
