طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة :

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة هي موضوع هذا المقال فالبسبوسة بالقشطة من أكثر أنواع الحلويات التي تشتهر بها المطاعم الكبيرة ، فالكثير منا يعشق البسبوسة بشكل كبير بكافة أنواعها سواء السادة أو بجوز الهند أو بالقشطة ، وقد تناولنا قبل ذلك البسبوسة السادة وطريقة إعدادها في البيت ولكن موعدنا اليوم مع طريقة عمل بسبوسة بالقشطة ، ولكن وعد مني سوف أقوم بتقديم جميع طرق تحضير البسبوسة بإذن الله.

وهناك طرق كثيرة ومختلفة للقيام بعمل القشطة المستخدمة في الحلويات وكل منها لها طعم مميز عن الآخر وسوف نستخدم اليوم نوعاً منها سوف ينال إعجابكم بإذن الله ، ولكنني أنوه دائماً علي عدم الإفراط في تناول أنواع الحلويات التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر والدهون لما لها من أضرار كثيرة علي الصحة ، وإليكم الآن طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة.

مقادير طريقة عمل بسبوسة بالقشطة :

• 1 كوب دقيق سميد ناعم أو متوسط ( دقيق البسبوسة ).
• كوب زبادي.
• 3 بيضات.
• 1\2 كوب سكر.
• 1\2 كوب سمن.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح صغيرة جداً.

مقادير القشطة :

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• علبة قشطة جاهزة أو ممكن استخدام وجه الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بالتفصيل :

1. نقوم بوضع السميد في وعاء ثم ننزل عليه بالسكر والبيكنج بودر والفانيليا والملح ونقلب جيداً حتي تمتزج المقادير.
2. نضع السمن في مقلاة ساخنة حتي تذوب لا نريدها تسخن ولكن نريدها تذوب فقط ومن الممكن أن نقوم بوضعها فوق حمام مائي لتذوب.
3. ننزل بالبيض والزبادي علي السميد ونقلب حتي تمزج المقادير ولكن لا نستمر بالعجن لمدة طويلة.
4. ننزل بالسمن علي السميد ونقلب حتي تتغلف جميع حبيبات السميد بالسمن.
5. نقوم بتحضير القشطة فنقوم بوضع الحليب في إناء ثم ننزل عليه بملعقتين الدقيق والنشا والسكر ونقلب علي البارد أولاً ثم نرفع الإناء علي نار متوسطة ونستمر في التقليب حتي قرب الغليان ثم ننزل بالقشطة ونستمر في التقليب لمنع تكون تكتلات حتي يبدأ في الغليان ثم نرفع الإناء من علي النار.
6. نحضر صينية فرن ونقوم بتغليفها بالسمن ثم ننزل بربع كمية خليط البسبوسة في الصينية وندخلها علي فرن محمي مسبقاً علي درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
7. نخرج الصينية من الفرن وننزل بالقشطة فوق الطبقة الأولي من البسبوسة ونوزعها بالتساوي ثم ننزل بباقي كمية البسبوسة ونساوي الوجه برفق.
8. ندخل الصينية الفرن مرة أخري علي درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة وتزين حسب الرغبة وبالهنا

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة.

المصدر : lurpak