كيكة التمر الصحية تعتبر بديل ممتاز للكيك العادي فالكثير منا يحب تناول الكيك في وجبة الفطار أو العشاء أو بين الوجبات ولهذا أردت أن أقدم لكم كيكة التمر ولكن بطريقة صحية أكثر حيث نقوم باستخدام دقيق الحبة الكاملة فهو من أنواع الكيك الذي يعطي طاقة للجسم ويمكننا إعطائها للأطفال سواء في البيت أو في لانش بوكس المدرسة ، وسوف نقوم بالاعتماد علي السكر الموجود في التمر ولكن يكون سكرها خفيف فمن يرغب في زيادة كمية السكر فحسب الرغبة ، وإليكم الآن طريقة عمل كيكة التمر الصحية أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير كيكة التمر الصحية :
- ¾ كوب عجوة أو كوب تمر مقطع.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة فانيليا.
- ¼ كوب زيت زيتون أو جوز هند ( 51 جرام ).
- ¼ كوب زبادي ( 56 جرام ).
- 1 كوب حليب ( 245 مل ).
- ¼1 كوب دقيق اسمر ( 156 جرام ).
- ½1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- رشة قرفة.
- مكسرات للتزيين ( اختياري ).
طريقة تحضير كيكة التمر الصحية :
- نضع الدقيق في طبق عميق ثم ننزل عليه برشة من الملح والقرفة والبيكنج والبيكنج صودا ونقلب المكونات جيداُ.
- نضع العجوة مع الحليب والزبادي والزيت في الخلاط ونخفق المكونات جيداُ حتي نحصل علي قوام ناعم.
- ننزل بالبيض ورشة من الفانيليا علي خليط العجوة السابق خلطه في الخلاط ثم نخفق مرة أخري.
- نضع خليط العجوة علي خليط المواد الجافة ونقلب جيداُ.
- نضع الخليط في صينية بها ورقة زبدة ونوزعه جيداُ في الصينية ثم نزين الوجه بالمكسرات أو قطع التمر.
طريقة عمل كيكة التمر الصحية - ندخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة مئوية علي الرف الأوسط لمدة 20 إلي 25 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد قليلاُ ثم نقطع الكيك ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل كيكة التمر الصحية 
طريقة عمل كيكة التمر الصحية
