بسكويت الأوريو الجاهز نعتاد علي شرائه من السوبر ماركت حيث يعشقه الكبار والصغار ولكن يمكننا تحضيره في المنزل بكل سهولة حيث يكون اقتصادي أكثر بالإضافة إلي أنه لا يحتوي علي أي مواد حافظة مثل البسكويت الجاهز فيفضل دائماً تحضير أنواع متعددة من البسكويت في المنزل لأطفالنا مثل بسكويت العشر دقائق أو الكوكيز أو كوكيز الشوكولاتة أو بسكويت الويفر وتحضير أنواع متعددة من الكيك مثل كيكة الهوهوز والكيك اليومي والكيكة العادية والسويسرول بدلاً من شراء مثل هذه الأصناف من الخارج.
ونلاحظ أن البسكويت تم نضجه عندما نحركه في الصينية ونلاحظ أنه منفصل عن ورق الزبدة ويتحرك بسهولة ، وسوف نقوم بتحضير البسكويت باستخدم بيضة واحدة فقط ، وإليكم الآن طريقة عمل بسكويت الأوريو أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير بسكويت الأوريو :
- ½ كوب زبدة علي زيت.
- ½ كوب سكر بودر.
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½1 كوب دقيق.
- ½ كوب كاكاو خام غامق.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة كربوناتو.
للحشو :
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
- 2 ملعقة صغيرة زبادي.
طريقة تحضير بسكويت الاوريو :
- نضع الزبدة علي السكر ونقلب ثم نخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتي نحصل علي قوام هش ولون أفتح.
- ننزل بالبيضة والفانيليا علي خليط الزبدة والسكر ونخفق لمدة دقيقة واحدة.
- ننخل الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج بودر والكربوناتو علي الخليط السابق ونقلب ثم نلم العجينة بدون عجن وفي حالة إذا كانت العجينة لينة نقوم بإضافة ملعقة من الدقيق وإذا كانت العجينة ناشفة نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نغلف العجينة بكيس لمدة 10 دقائق حتي ترتاح.
- نفرد العجينة بين ورقتين زبدة أو كيسين ونراعي أن يكون سمك العجينة رقيق.
- نقوم بتقطيع العجينة دوائر بحجم بسكويت الأوريو باستخدام القطاعة.
طريقة عمل بسكويت الأوريو - نرص البسكويت علي صينية فرن فوق ورق زبدة ثم نقوم بتشكيل البسكويت باستخدام بسكويت الأوريو الجاهز عن طريق وضع واحدة منه علي البسكويت والضغط عليه حتي يأخذ نفس شكل البسكويت.
طريقة عمل بسكويت الأوريو - ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 إلي 12 دقيقة.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتي يبرد تماماً.
- نقوم بتجهيز الحشوة فنذوب الشوكولاتة البيضاء علي حمام مائي أو في الميكرويف ثم ننزل عليها بملعقة من الزبادي ونقلب جيداً ثم ننزل بالملعقة أخري ونذوب سوف نلاحظ تكتل الشوكولاتة نستمر في التقليب حتي تنعم ثم ندخلها الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- نضع الشوكولاتة في كيس ثلاجة ونقص طرفه ثم نحشي البسكويت ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل بسكويت الأوريو
