كيكة التفاح المكرمل من أنواع الكيك سهلة التحضير في المنزل وتتميز بصوص الكراميل الذي يعطيها طعم رائع كما أنها تعتبر من أنواع الكيك الاقتصادي حيث نقوم باستخدام بيضة واحدة لتحضيرها وفي الغالب يتوفر التفاح في كل منزل ، وفي وصفة اليوم اخترت لكم البدائل التي تهل عليكم تحضيرها فمن المعروف أننا نقوم باستخدام السكر البني لتحضير كيكة التفاح ونظراً لعدم توافر السكر البني في كل منزل فنقوم باستبداله بالسكر الأبيض مع ملعقة من العسل الأسود.
قمت أيضاً باستخدام الزبدة لتحضير هذه الوصفة ولكن يمكنكم استبدالها بالزيت أو السمنة كما يمكنكم استبدال بشر البرتقال بالفانيليا ، كما يمكننا استبدال التفاح بأي نوع آخر من الفاكهة حسب المتوفر وحسب الرغبة ، ومن يرغب في تقليل القرفة فمن الممكن تقليلها ، وإليكم الآن طريقة عمل كيكة التفاح المكرمل أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير كيكة التفاح المكرمل :
- 3 ثمرة تفاح.
- ¼ كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- عصير ليمونة.
- 4 مكعب زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
مقادير الكيكة :
- ¾ كوب دقيق.
- ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 بيضة.
- ½ كوب سكر.
- ¼ كوب زبدة مذابة أو زيت.
- 1 كوب زبادي ( 105 جرام ).
- ¼ كوب ماء.
- بشر برتقال.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير كيكة التفاح المكرمل :
- نغسل التفاح ونقشره ثم نقوم بإزالة الجزء الموجود به البذور ثم نقطعه شرائح طولية.
- نضع التفاح في إناء وننزل عليه بربع كوب من السكر وملعقة كبيرة من العسل الاسود وملعقة صغيرة من القرفة وعصير ليمونة و4 مكعبات من الزبدة ونقلب ثم نرفع الإناء علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتي نلاحظ أن السكر تكرمل وبدأ يدخل التفاح في التسوية.
- ننزل علي خليط التفاح السابق بملعقة كبيرة من النشا ونقلب حتي يثقل القوام ثم نرفع الخليط من علي النار ونضعه في صينية الفرن ونوزعه جيداً ونتركه حتي يبرد.
طريقة عمل كيكة التفاح المكرمل - نبدأ في تحضير الكيك فنضع البيضة في طبق وننزل عليها بالسكر وبشر البرتقال ونخلط المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي حتي يختفي السكر ويصبح لون الخليط فاتح.
- ننزل علي خليط البيض والسكر بالزبدة أو الزيت ونقلب جيداً ، نضع ربع كوب ماء علي الزبادي ونقلب جيداً ثم ننزل به علي خليط الكيك ونقلب جيداً.
طريقة عمل كيكة التفاح المكرمل - ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح علي الخليط السابق ونخلط المكونات جيداً ثم ننزل به فوق خليط التفاح والكراميل ونوزعها جيداً بهدوء.
طريقة عمل كيكة التفاح المكرمل 
طريقة عمل كيكة التفاح المكرمل - ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلي 30 دقيقة ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نتركها حتي تبرد تماماً ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل كيكة التفاح المكرمل
