محشي البصل بالسجق من الممكن إعداده في إناء علي عين البوتاجاز أو في طاجن ف الفرن واخترت لكم اليوم طريقة إعداده في الفرن ، دائماً نعتاد علي إعداد محشي البصل بالأرز أو باللحمة المفرومة ولكن نقوم إضافة السجق لخلطة الأرز في وصفة اليوم حتي نعطيه طعم أغني ومختلف ويمكننا تناوله بمفرده بدون أي أطباق جانبية أخري.
المحشي من الأطباق التي لا يخلف عليها أحد ويعشقه الجميع بكافة أنواعه سواء المحشي المشكل ( باذنجان ، كوسا ، بصل ، فلفل ) أو محشي ورق العنب أو محشي الكرنب ولهذا أردت أن أقدم لكم وصفة اليوم ، وإليكم الآن طريقة عمل محشي البصل بالسجق أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير محشي البصل بالسجق :
- بصل.
- ½ كيلو سجق.
- 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 1 حبة طماطم مفرومة.
- رشة كزبرة جافة مطحونة.
- شبت.
- بقدونس.
- كزبرة خضراء.
- طماطم شرائح.
- 2 كوب ماء ساخن.
- 1 مكعب مرقة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير محشي البصل بالسجق :
- نقشر البصل ونغسله ثم نقوم بشقه من المنتصف ثم نضعه في ماء ساخن به رشة من الملح حتي يتفصص الورق بسهولة.
- نضع ملعقة كبيرة من السمنة في إناء علي النار ثم ننزل بالثوم المفروم ونشوحه حتي تظهر رائحته ثم ننزل بالطماطم المفرومة ورشة من الكزبرة الجافة المطحونة ونقلب ونترك الخليط يغلي حتي يثقل القوام قليلا ثم نضعه في طبق جانباً.
- نقطع السجق ثم نقوم بفرمه في الكبة ثم ننزل عليه بالشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء وخليط الثوم والطماطم السابق تحضيره والملح والفلفل الأسود ونفرم المكونات مع بعضها مرة أخري.
- نضع الأرز علي خليط السجق السابق ونقلب جيداً.
طريقة عمل محشي البصل بالسجق - ندهن صينية أو طاجن الفرن بالسمنة ثم نضع شرائح الطماطم في قاع الصينية ثم نحشي البصل ونضعه في الصينية فوق شرائح الطماطم.
طريقة عمل محشي البصل بالسجق - ننزل بمكعب المرقة وملعقة من صلصة الطماطم في الماء الساخن ورشة من الملح ونقلب جيداً ثم ننزل به علي محشي البصل.
طريقة عمل محشي البصل بالسجق - نغطي الصينية بورق الفويل ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلي 35 دقيقة حتي ينضج.
- نخرج الصينية من الفرن ثم تقدم وبالهنا.
