طريقة عمل الدجاج بالصوص الأحمر

الدجاج بالصوص الأحمر من الوصفات التقليدية التي لا تحتاج لأي مكونات معقدة فهي وصفة بسيطة ويستطيع المبتدئين في تعلم الطبخ إعدادها بكل سهولة وطعمها أكثر من رائع ، وهناك وصفات عديدة يمكننا تحضيرها بالدجاج ولكن هذه الوصفة مميزة حيث لا تحتاج للكثير من الوقت في تحضيرها وتتميز بالصوص الرائع الذي يمكننا تناوله مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ، وإليكم الآن طريقة عمل الدجاج بالصوص الأحمر أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الدجاج بالصوص الأحمر :

• 1 دجاجة مقطعة 8 قطع.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة جوليان.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• ½ كوب زبادي.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة كاري.
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• عصير ليمونة.

طريقة تحضير الدجاج بالصوص الأحمر :

1. نضع الزيت في طاسة علي النار وننتظر حتي تسخن ثم ننزل بالبصل الجوليان ونشوحه حتي يذبل ثم ننزل بالثوم والفلفل الأخضر المفروم ونقلب حتي تظهر رائحة الثوم.
2. ننزل بالدجاج وعليه الملح والفلفل الأسود والكاري والبهارات المشكلة ونقلب حتي يأخذ الدجاج اللون الذهبي ثم نرفع الدجاج في طبق خارجي.

   

3. نضع الطماطم في الطاسة علي البصل والثوم والفلفل ونقلب ثم نغطي الطاسة ونترك الخليط علي النار حتي تتسبك الطماطم.
4. نضع الزبادي علي خليط الطماطم السابق ونقلب ثم ننزل عليه بالدجاج مرة أخري ونقلب ثم ننزل بالماء المغلي ثم نغطي الدجاج ونهدئ النار ونتركه حتي ينضج ¾ النضج.
5. نضح الدجاج مع الصوص في صينية الفرن ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي ينضج الدجاج تماما ويأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الصينية من الفرن ثم نضع الدجاج مع الصوص في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.