المكرونة بالدجاج والوايت صوص من الأصناف التي تقدم في المطاعم بأسعار مبالغ فيها نظراً لتكلفتها البسيطة بالإضافة إلي أن مكوناتها بسيطة وغير معقدة وسهلة التحضير فهي من الوصفات السريعة التي يمكننا تحضيرها في المنزل باستخدام نصف صدر من الدجاج ، ومن مميزات المكرونة بالدجاج أنها وجبة كاملة ومتكاملة ولا تحتاج لأي أصناف جانبية معها.
نستخدم الكريمة في تحضير المكرونة بالوايت صوص ولكن يمكننا استبدالها في حالة عدم توافرها بالقشطة أو بالجبنة الكريمي ويمكننا إضافة الجبنة الموتزريلا لصنف اليوم ويمكننا الاستغناء عنه ، وإليكم الآن طريقة عمل المكرونة بالدجاج والوايت صوص أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير المكرونة بالدجاج والوايت صوص :
- 3 قطع من بانيه الدجاج.
- ملح وفلفل.
- كيس مكرونة قلم.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1 مكعب مرقة دجاج.
- ½ كوب كريمة طهي.
- جبنة موتزريلا ( اختياري ).
طريقة تحضير المكرونة بالدجاج والوايت صوص :
- نقطع البانيه مكعبات ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- نضع كمية من الماء في إناء علي النار ثم ننزل بملعقة كبيرة من الملح في الماء وعندما يبدأ في الغليان ننزل بالمكرونة ونقلبها من حين لآخر حتي تسلق ثم نصفيها من الماء.
- نضع ملعقة من السمنة أو الزبدة وملعقة من الزيت في طاسة علي نار عالية ثم ننزل بقطع الدجاج ونشوحها حتي يتغير لونها.
- ننزل بالثوم المهروس علي الدجاج ونشوحه حتي تظهر رائحته ثم ننزل بالحليب والدقيق ومكعب المرقة ونقلب جيداً.
طريقة المكرونة بالدجاج والوايت صوص - ننزل بكريمة الطهي ورشة من الملح والفلفل الأسود علي خليط الدجاج مع الحليب ونقلب حتي يبدأ الخليط في الغليان ثم ننزل بالمكرونة المسلوقة ونهدئ النار ثم نقلب ونضع علي الوجه الجبنة الموتزريلا ونتركها علي النار لمدة دقيقة واحدة ثم نرفعها من علي النار.
طريقة المكرونة بالدجاج والوايت صوص - نضع المكرونة في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.
طريقة المكرونة بالدجاج والوايت صوص
