فخارة اللحم بالسجق من الوصفات الرائعة التي يمكننا تحضيرها بكل سهولة في المنزل وطريقة التحضير تشبه ورقة اللحمة ولكن نقوم بإضافة السجق مع اللحمة ولا أقوم بإضافة البطاطس أو البسلة أو الجزر ولكن من يفضل إضافة أي نوع من الخضار فيضيف ، ونقوم بإعداد عجينة نستخدمها كغطاء لفخارة اللحم ولكن نقوم بإضافة كمية كبيرة من الملح للعجينة فهي غير صالحة للأكل.
يجب علينا أن نقوم بتقطيع اللحم مكعبات مثل كباب الحلة لتحضير وصفة اليوم ، ويمكننا تناول فخارة اللحمة بالسجق مع طبق من الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض أو يمكننا استبدال الأرز بالخبز ، وإليكم الآن طريقة عمل فخارة اللحم بالسجق أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير فخارة اللحم بالسجق :
- 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
- ¼ كيلو سجق.
- 3 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة.
- 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات كبيرة.
- 1 حبة فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات.
- 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- رشة جوزة الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- زبدة.
مقادير العجينة :
- ½ كيلو دقيق.
- ¼ كوب ملح.
- ماء.
طريقة تحضير فخارة اللحم بالسجق :
- نضع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والأحمر في طبق عميق وننزل عليهم باللحمة المكعبات والسجق ثم ننزل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والسبع بهارات وجوزة الطيب وصلصة الطماطم ونقلب المكونات جيداً.
طريقة عمل فخارة اللحم بالسجق - نضع المكونات السابقة في الفخار ثم نضع علي الوجه قطعة من الزبدة.
طريقة عمل فخارة اللحم بالسجق - نبدأ في تحضير العجينة فنضع الدقيق في طبق ثم ننزل عليه بالملح ونقلب ثم نعجن بالماء.
- نفرد العجينة ثم نضعها علي وجه الفخار ثم نضعه في وسط الفحم المشتعل لمدة ساعتين حتي تنضج اللحمة.
طريقة عمل فخارة اللحم بالسجق - نضع اللحمة بالسجق والخضار في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
