طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم

بطاطس ودجز من أنواع المقبلات اللذيذة والتي تقدم في المطاعم كطبق جابني مع بعض الوجبات وأردت أن أقدمها لكم بطريقتين لكي يستطيع الجميع تحضيرها في المنزل بكل سهولة ، البطاطس من أنواع الخضار التي يمكننا تحضيره بطرق مختلفة ففي بعض الأحيان نقوم بتحضير البطاطس كطبق أساسي مثل صينية البطاطس باللحم أو دجاج مشوي بالبطاطس وصينية البطاطس بالدجاج وصينية البطاطس باللحم المفروم وطاجن البطاطس بالكفتة.

وفي بعض الأحيان نقوم بتحضير البطاطس كطبق جانبي مثل بطاطس كنتاكي أو بطاطس ماكدونالدز أو بطاطس الفارم فريتس أو كروكيت البطاطس أو كرات البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشية لحمة مفرومة أو البطاطس المهروسة ، ويمكننا أن نقدم بطاطس ودجز مع المشويات أو الكفتة أو الشاورما أو الكريب ، وإليكم الآن طريقة عمل بطاطس ودجز أتمني منكم أن تجربوا هذه الطرق لتحضيرها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير بطاطس ودجز :

• 5 حبات بطاطس.
• ½ كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ¼ ملعقة صغيرة كركم.
• ½ كوب ماء.

طريقة تحضير بطاطس ودجز :

1. نغسل البطاطس جيدا ثم نقشرها ونقطعها أصابع متوسطة السمك.
2. نضع الدقيق في طبق عميق وننزل عليه بالملح والبابريكا والزعتر والثوم البودر والكركم ونقلب جيداً ثم ننزل بالماء ونقلب حتي تمتزج جميع المكونات.
3. نضع البطاطس في التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل قطعة من البطاطس.

   

4. نحمر البطاطس في زيت ساخن علي درجة حرارة منخفضة حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت.

   

5. نضع البطاطس في طبق التقديم وتقدم وبالهنا.

   

طريقة أخري لتحضير بطاطس ودجز :

1. نغسل البطاطس جيداً ثم نقشرها ونقطعها أصابع متوسطة السمك.
2. نضع الدقيق في طبق عميق وننزل عليه بالملح والبابريكا والزعتر والثوم البودر والكركم ونقلب جيداً ثم ننزل بالماء ونقلب حتي تمتزج جميع المكونات.
3. نضع البطاطس في التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل قطعة من البطاطس.
4. نضيف للبطاطس في هذه الطريقة ربع كوب من زيت الزيتون ونقلب جيداً ثم نضع البطاطس في صينية الفرن ونغطيها جيداً بورق الفويل.
5. ندخل صينية البطاطس فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية علي الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بإزالة ورق الفويل ونضع البطاطس تحت الشواية حتي تأخذ لون خفيف.
6. نضع البطاطس في طبق التقديم ونزينها برشة من البقدونس المفروم وتقدم وبالهنا.