الدجاج بالبصل المكرمل ودبس الرمان من أجمل وأسهل الوصفات التي يمكننا تحضيرها بدون مجهود ولا تعب ، ويمكننا تحضير هذه الوصفة علي عين البوتاجاز أو في الفرن ، فالفراخ من الأصناف التي يمكننا تحضيرها بطرق كثيرة ومختلفة ووصفة اليوم تتميز بطعمها المميز وشكلها المميز أيضاً حيث يعطي لها البصل لون الكراميل مما يميز شكلها ، ويمكننا عند تحضير الفراخ بالبصل ودبس الرمان أن نقوم باستبدال دبس الرمان بملعقتين من العسل الأسود في حالة عدم توافر دبس الرمان.
يمكننا أن نقدم الدجاج بالبصل مع الأرز البسمتي الأصفر أو الارز بالخضار أو الأرز بالبسلة والجزر أو الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية فلكم حرية اختيار الطبق الجانبي الذي تقدموه مع هذه الوصفة ، وإليكم الآن طريقة عمل الدجاج بالبصل المكرمل ودبس الرمان أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير الدجاج بالبصل المكرمل ودبس الرمان :
- أفخاد دجاج.
- عصير 2 ليمونة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- 3 ملاعق كبيرة مستردة.
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- مكعب مرقة دجاج.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة دبس رمان.
طريقة تحضير الدجاج بالبصل المكرمل ودبس الرمان :
- نغسل الدجاج جيدا ثم نقوم بإزالة الجلد ونقوم بعمل فتحات بأطراف السكينة في لحم الدجاج.
- نبدأ في تحضير تتبيلة الدجاج فنضع عصير الليمون والزيت والخل والمستردة في بولة عميقة وننزل عليهم بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر وبهارات الدجاج ومكعب مرقة الدجاج ونقلب جيدا حتي تمتزج جميع المكونات.
- نضع الدجاج في التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل جزء في الدجاج ثم نغطيه ونتركه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
طريقة الدجاج بالبصل المكرمل ودبس الرمان - نضع ملعقتين من الزيت في طاسة علي النار ثم ننزل بالدجاج حتي يأخذ اللون الذهبي من الناحية الأولي ثم نقلبه علي الوجه الآخر حتي يأخذ اللون الذهبي أيضاً.
طريقة الدجاج بالبصل المكرمل ودبس الرمان - ننزل علي الدجاج بالبصل المقطع ونقلب ثم ننزل بدبس الرمان ونقلب جيداً ثم نضيف نصف كوب من الماء ونغطي الدجاج ونهدئ النار حتي تكمل التسوية وتأخذ لون الكراميل الناتج عن البصل.
طريقة الدجاج بالبصل المكرمل ودبس الرمان - نضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
