طريقة صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل

صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل من الوصفات الاقتصادية حيث يمكننا استخدام قطعتين فقط من الدجاج ونقوم بإضافة بعض المكونات التي تعزز الطعم وترفع القيمة الغذائية مثل الفلفل الألوان والمشروم وهذه الإضافات من الممكن الاستغناء عنها ، كما أن وصفة اليوم تتميز بسرعة تحضيرها ويمكننا استبدال الدجاج باللحمة المفرومة.

ويمكننا أن نقدم وصفة اليوم مع طبق من الأرز البسمتي الأصفر أو الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض ويمكننا تناولها بالخبز ، وإليكم الآن طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل أتمني منكم عن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل :

• 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
• 1 بصلة مقطعة ناعم.
• ¼ كيلو بانيه مقطع مكعبات.
• 1 ملعقة سمنة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة هريسة الشطة.
• ملح وفلفل.
• رشة كزبرة جافة مطحونة.
• رشة بابريكا.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات.
• مشروم ( اختياري ).

مقادير البشاميل :

• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملح وفلفل.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 3 كوب حليب.
• 1 بيضة.
• مكعب زبدة.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل :

1. نحمر البطاطس المكعبات في الزيت نصف تحميره ثم نصفيها من الزيت ونضعها في طبق جانباً.
2. نضع ملعقة من السمنة في إناء علي النار ثم ننزل بالبصلة المقطعة ونشوحها لمدة دقيقة ثم ننزل بمكعبات البانيه ونشوحه مع البصلة حتي يتغير لون الدجاج.
3. ننزل علي الدجاج بالثوم المفروم وهريسة الشطة ونشوح المكونات ما بعضها لمدة دقيقتين.
4. ننزل علي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا ونقلب ثم ننزل بالفلفل الألوان والمشروم ونشوحهم مع باقي المكونات.

   

5. نضع البطاطس المكعبات في صينية الفرن ونوزعها في الصينية جيدا ثم ننزل فوقها بخليط الدجاج والمشروم ونوزعها علي الوجه جيداً.

   

6. نبدأ في تحضير البشاميل فنضع الدقيق في إناء وننزل عليه بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر ومرقة الدجاج والبيضة والحليب ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
7. نرفع الإناء علي النار ثم ننزل بمكعب من الزبدة ونقلب باستمرار حتي يبدأ في الغليان.
8. نضع البشاميل في الصينية فوق البطاطس والدجاج ونحرك قليلا حتي يتوزع البشاميل في الصينية.

   

9. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يتماسك البشاميل قليلاً ثم نشعل الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نخرج الصينية من الفرن وتقدم وبالهنا.