الأرز البسمتي :
الأرز البسمتي في الغالب نقوم بتقديمه مع الدجاج المشوي ولذلك أردت أن أقوم بتقديمه بالبسلة والجزر في هذا المقال حتي أكون قمت بعمل الوجبة الخاصة ب ( دجاج مشوي بالبطاطس ) كاملة فهذا الطبق يصلح تقديمه كطبق أساسي مع هذه الوجبة ، كما يمكن أن يقدم الأرز البسمتي الأصفر كطبق بديل لهذا الطبق فكل واحد يختار كما يفضل فأردت أن أعرض لكم أكثر من صنف حتي لا تتقيدون بصنف معين.
ويمكن أن نقوم بعمل هذه الوصفة باستخدام الأرز المصري لأن من المعروف أن الأرز البسمتي سعره عالي فهناك البعض لا يستطيع شراء الأرز البسمتي فلا يضايقنا الأمر فيمكننا التحكم في كل شيء داخل المطبخ فلا نجعل أي شيء يوقفنا، فأنا شخصياً أفضل الأرز المصري وأحب طعمه أكثر من البسمتي ولكن أقوم بإعداده علي سبيل التغيير فقط فأنا أشجع علي التغيير في أصناف الطعام.
يمكننا عمله بدون أي إضافات ولكن في هذه الوصفة قمت بإضافة البسلة والجزر للأرز لزيادة القيمة الغذائية له ولتعزيز الطعم أيضاً ، فنحاول دائماً إدخال بعض أنواع الخضار داخل الطعام فهناك بعض الأولاد لا يفضلون تناول الخضار فمن الممكن عمل مثل هذه الوجبات التي يمكننا إدخال الخضار فيها فمن الممكن أن يقبلون عليها ويفضلون تناولها ، وإليكم الآن الطريقة أتمني أن تجربوها وتنال إعجابكم بأمر الله ولا تنسوا مشاركتي ببعض وصفاتكم وإعطاء رأيكم في وصفاتي.
مقادير الأرز البسمتي بالبسلة والجزر :
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نصف كوب بسلة مسلوقة أو مجمدة.
- نصف كوب جزر مسلوق.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير الأرز البسمتي بالبسلة والجزر :
- نقوم بغسل الأرز ونقوم بنقعه لمدة 10 دقائق ثم نضعه في إناء ونضع عليه 4 أكواب من الماء المغلي ونضع الملح المطلوب ونغطي ونضعه علي النار وننتظر حتي يتشرب الأرز كمية الماء ثم نهدئ النار جداً ونتركه حتي يتم النضج ثم نرفعه من علي النار.
- نقوم بوضع مقلاة علي النار ونضع بها ملعقتين من الزيت وننزل بالبصلة ونقلب حتي تأخذ اللون الأصفر ثم ننزل بالبسلة ونقلب لمدة دقيقة.
- ننزل بالجزر ونقلب ثم نقوم بوضع القرفة والهيل المطحون والملح والفلفل ونقلب جيداً لمدة 3 دقائق.
- نقوم بوضع البسلة والجزر السابق اعدادها علي الأرز ونقلب جيداً ويقدم وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الأرز البسمتي بالبسلة والجزر
