بسكويت اليانسون من الوصفات سهلة التحضير ويتميز بطعمه الرائع ويحبه الأطفال حيث يحبون دائماً تناول جميع أنواع البسكويت سواء الويفر أو الكوكيز أو البسكويت باليانسون ، وهو من الوصفات الصحية فاليانسون يضيف له قيمة غذائية رائعة حيث يحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين سي والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والكبريت ويمكننا استخدامه كنوع من المشروبات ويمكننا إضافة لبعض أنواع المعجنات ويعمل اليانسون كمهدئ وطارد للغازات ولعلاج آلام الأسنان واللثة.
وعند تحضير البسكويت باليانسون نلاحظ أن قوام العجينة لزج ، ويمكننا تناول هذا النوع من البسكويت مع كوب من الشاي أو كوب من اليانسون أو الشاي بحليب ، وإليكم الآن طريقة عمل بسكويت اليانسون أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير بسكويت اليانسون :
- 1 كوب دقيق ( 150 جرام ).
- 1 ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة يانسون.
- 2 بيضة.
- 5 ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ كوب زيت ( 65 مل ).
طريقة بسكويت اليانسون :
- ننخل الدقيق ونضعه في بولة عميقة وننزل عليه بالبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة ملح واليانسون ونقلب جيداً.
- نضع البيض في بولة عميقة وننزل عليه بالسكر والفانيليا ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حتي تختلط جميع المكونات ثم ننزل بالزيت علي شكل خيط رفيع ونخفق.
- ننزل بخليط الدقيق علي خليط البيض والسكر ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
طريقة عمل بسكويت اليانسون - نضع ورقة زبدة في قالب الأنجلش كيك ثم ندهن الجوانب بالزيت ثم نضع فيه عجينة البسكويت ونوزعها في القالب.
- ندخل القالب فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلي 30 دقيقة ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتي يبرد.
- نقطع البسكويت إلي 25 قطعة ثم نضع قطع البسكويت في صاج الفرن وندخله فرن علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 إلي 13 دقيقة حتي يتحمص جيداً.
طريقة عمل بسكويت اليانسون 
طريقة عمل بسكويت اليانسون - نضع البسكويت في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
