طريقة عمل اللحمة بالتوابل والزبادي من أجمل الوصفات التي يمكنكم تحضيرها بكل سهولة فمن يجربها سوف ينسي اللحمة المسلوقة واللحمة بالبصل وكباب الحلة فسوف تعتمدوها دائماً ، وتتميز هذه الوصفة بالصوص الرائع ، وأردت أن أقدم لكم هذه الوصفة كنوع من التغيير فدائماً نشعر بالملل من تكرار تناول نفس الأصناف فقد اعتدنا علي تناول اللحمة المسلوقة ، ومن الممكن أن نقوم بتسوية هذه الوصفة في الفرن بعد أن نسويها نصف تسوية علي عين البوتاجاز ولكنني أردت أن أسهل عليكم طريقة التحضير.
ويمكننا أن نقدم هذه الوصفة مع طبق من الأرز الأبيض المصري أو الأرز البسمتي أو الأرز بالشعرية أو الأرز المعمر مع طبق من السلطة وقطعة من المخلل وبهذا تكون وجبة كاملة ومتكاملة ، وإليكم الآن طريقة عمل اللحمة بالتوابل والزبادي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير طريقة عمل اللحمة :
- 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
- 2 علبة زبادي.
- 3 فصوص قرنفل.
- 3 فصوص هيل ( حبهان ).
- 3 ورق غار ( ورق لورا ).
- رشة فلفل أسود.
- ملح.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة سمنة بلدي.
خطوات طريقة عمل اللحمة :
- نضع إناء علي النار وننتظر حتي يسخن ثم ننزل فيه باللحمة ونشوحها حتي تأخذ لون الكراميل وينزل منه صوص بني.
- ننزل علي اللحمة بالبصل والثوم المفروم والقرنفل والهيل وورق الغار ونقلب حتي تظهر رائحة التوابل.
طريقة عمل اللحمة بالتوابل والزبادي - ننزل علي اللحمة بملعقتين من الزبادي ونقلب وعندما يختفي الزبادي ننزل بملعقتين مرة أخري ونقلب حتي يختفي الزبادي وهكذا حتي ننتهي من الكمية.
طريقة عمل اللحمة بالتوابل والزبادي - ننزل علي اللحمة برشة من الفلفل الأسود ونشوحها ثم ننزل بكوب من الماء المغلي ونقلب ثم نغطي الإناء ونهدئ النار مثل الشمعة ونتركها حتي تنضج تماما ونحرص علي تقليب اللحمة من حين لآخر حتي لا تحترق ولو احتاجنا لإضافة كمية قليلة من الماء فنضيف.
- ننزل علي اللحمة بالملح وملعقة من السمنة البلدي ونقلب ثم نغطي الإناء لمدة 3 دقائق ثم نرفع الإناء من علي النار.
- نضع اللحمة في طبق التقديم وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل اللحمة بالتوابل والزبادي https://www.youtube.com/watch?v=yStGkeIedhk
