طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج

الأرز البسمتي بالدجاج من الوصفات الصحية حيث نقوم بإضافة بعض المكونات التي ترفع من القيمة الغذائية ، وهي أيضاً من الوصفات سريعة التحضير فنحتاج لحوالي 10 دقائق فقط لتسوية الدجاج ، ودائماً نقوم بتحضير الأرز البسمتي مع الدجاج في الكبسة بالدجاج أو المندي ولكن وصفة اليوم مختلفة وتتميز ببساطتها ويمكننا تحضير الدجاج بنفس الطريقة مع المكرونة أيضاً كما يمكننا تناوله مع الخبز وبطاطس الفارم فريتس أو الشيبسي والمخلل، ولا نحتاج لتقديم أي أطباق جانبية أخري معها ، وإليكم الآن طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الأرز البسمتي بالدجاج :

• ½ كيلو بانيه مقطع مثل الشاورما.
• عصير ليمونة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة شطة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 حبة فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
• 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
• فلفل ألوان مقطع شرائح ( اختياري ).
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب.

مقادير الأرز :

• 2 كوب أرز بسمتي.
• بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة السمنة البلدي.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 فص حبهان.
• بهارات أرز.
• رشة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالدجاج :

1. نغسل الأرز جيداً وننقعه في لتر من الماء لمدة ربع ساعة.
2. نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع عصير الليمون في طبق عميق وننزل عليه بالخل وملعقتين من الزيت والملح والفلفل الأسود والشطة والثوم البودر وبهارات الدجاج ونقلب جيداً ثم ننزل بالدجاج في التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل جزء في الدجاج ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم نخرجه من الثلاجة ونضع عليه 3 ملاعق من الكاتشب ونقلب جيداً.

   

3. نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في طاسة علي نار عالية ثم ننزل بنصف كمية الفلفل الحار ونشوحه قليلاً ثم ننزل بالدجاج ونشوحه لمدة 10 دقائق ثم ننزل بالفلفل الألوان ونشوحه لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.

   

4. نبدأ في تحضير الأرز فنضع ملعقة من السمنة البلدي وملعقة من الزيت في إناء علي النار ثم ننزل بالبصلة المقطعة وننزل عليها برشة من السكر ونشوحها حتي نحصل علي اللون الذهبي.
5. ننزل علي البصلة بباقي كمية الفلفل الحار والحبهان وبهارات الأرز ونشوح سريعاً حتي لا تحترق البهارات ثم ننزل بملعقة الصلصة ونشوح قليلاً ، ثم نصفي الأرز وننزل به ونشوحه لمدة 3 دقائق ثم ننزل بكمية مناسبة من الماء المغلي ونقلب ثم نغطي الإناء حتي يتشرب الأرز الماء ثم نهدئ النار تماماً ونغطي الإناء ونتركه حتي ينضج.

   

6. نضع الأرز في أطباق التقديم ونضع فوقه الدجاج ويزين بالكاتشب وصوص الرانش ويقدم وبالهنا.