طريقة عمل شيش طاووق بالفرن هو ما أقدمه لكم اليوم فالكثير منا يحب تحضير الشيش طاووق فهو من الأكلات البسيطة والسهلة والتي لا تحتاج لوقت كبير لتحضيرها ويمكننا أن نقوم بتحضيره في الفرن أو علي الفحم ، ومن المعروف أننا نقوم دائماً بتحضير الشيش طاووق باستخدام الدجاج ولكن يمكننا تحضيره باللحم أيضاً.
يمكننا أن نقدم الشيش طاووق مع الأرز البسمتي أو الأرز المبهر أو الأرز بالخلطة أو نستبدل الأرز بالخبز مع سلطة الطحينة والمخلل ويصبح وجبة رائعة ونعتاد دائماً علي تحضير الشيش طاووق في الأسياخ عن طريق وضع الدجاج والبصل والفلفل والطماطم في الأسياخ ونسويه ولكنني أردت أن أقدمه لكم اليوم بطريقة مختلفة فنقوم بإضافة بعض أنواع الخضار لزيادة القيمة الغذائية وللحصول علي طعم رائع ، ومن الممكن إضافة أي نوع آخر غير المذكور في مثل المشروم أو الجزر فاختيار نوع الخضار المضاف يكون حسب الرغبة ، وإليكم الآن طريقة عمل شيش طاووق بالفرن أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير طريقة عمل شيش طاووق :
- كيلو فيليه الدجاج مقطع مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 3 ملعقة كبيرة زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- رشة سكر.
- ⅓ كوب زيت.
- 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
- بروكلي.
- فلفل أحمر.
- بصل جوانح.
خطوات طريقة عمل شيش طاووق :
- نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون في طبق عميق وننزل عليهم بالزعتر ومعجون الطماطم والثوم المفروم والزبادي وبشر الليمون وعصير الليمون ورشة السكر والزيت ونقلب جيداً ثم ننزل بمكعبات الدجاج ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل قطعة في الدجاج.
- نغطي الدجاج وندخله الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل ثم نضع مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشبية ونستعمل التتبيلة المتبقية للخضار.
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن - نقشر البطاطس ونغسلها ثم نقطعها مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعها علي باقي كمية التتبيلة ونضع عليها البروكلي والفلفل الأحمر والبصل الجوانح ورشة من الملح ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
- نضع الخضار في صينية ونضع فوقه أسياخ الشيش طاووق ثم نغطي الصينية بورق الزبدة وورق الفويل.
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن - ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 190 درجة مئوية حتي تنضج ثم نقوم بإزالة ورق الفويل وورق الزبدة وندخلها الفرن مرة أخري لمدة 10 دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدمها وبالهنا.
